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こんにちは 似ているようですが、使っている者が少し違います。 ドーナッツは水分に牛乳を多く使い サーターアンダギーは卵を使います。 https://chanto.jp.net/articles/-/215279?display=b ＞歴史・由来・関連行事 中国からの影響を受け発展してきた琉球王国は、琉球菓子にも中国風と和風が入り混じっている。そこに菓子職人たちの洗練された技法が加わり、暑い沖縄県の風土に合ったものが生まれてきた。 特に日持ちのよい揚げ菓子や焼き菓子などが多くあり、祝い事などの行事や儀礼などの催しには欠かせない。全国的に沖縄県のお菓子、おやつとして知名度が高いのが「サーターアンダーギー」で、 小麦粉を卵、砂糖と合わせてこねて油で揚げた沖縄風のドーナツのこと。 揚げることで生地の片側が割れ、チューリップの花が咲いたような形になるのが特徴。中国から伝わってきたお菓子と考えられており、 中国菓子の「開口笑（かいこうしょう）」や「開口球（かいこうきゅう）」と似ている。 「アンダーギー」はてんぷら衣のような生地を揚げたものを指しており、サツマイモや紅イモを使った「ンムクジアンダーギー」や、砂糖を使わない「白アンダーギー」という料理もある。 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/47_8_okinawa.html
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- runi_NGR
- ベストアンサー率32% (330/1022)
ドーナツショップを見てみればわかる通り、 ドーナツといっても様々な種類、配合があり、 おそらく ドーナツ、サーターアンダギーの規定などはないと思います。 ネットで検索したところ 「サーターアンダギー風ドーナツ」は「ある」 「ドーナツ風サーターアンダギー」は「ない」 世界的にも有名なのが「ドーナツ」 サーターアンダギーはドーナツの亜種だと思います。 同じ比較対象にはならないと思います。 これって、 長崎ちゃんぽんと塩タンメンと同じような例だと思います。
お礼
どうもありがとうございます
- sukai89
- ベストアンサー率13% (2/15)
ドーナッツはオランダ発祥の油菓子、 サーターアンダギーは中国人が琉球王時代の沖縄で発祥させたとされているので別の食べ物と思います。
お礼
どうもありがとうございます
- furamanko
- ベストアンサー率27% (563/2053)
沖縄のドーナツ。 一般的に表に白砂糖が掛かっているが沖縄は中に黒糖が練り込んでいる黒糖サーターアンダギーも有る。
お礼
どうもありがとうございます
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お礼
どうもありがとうございます