nona99 の回答履歴

チャーシューもどきを作るために、豚肉の塊をキャベツの芯、白ネギ、人参、生姜などを入れた湯で茹でました。その残りの茹で汁には豚肉のエキスが出ていると思うのですが、スープとしての利用はできるでしょうか？ 皆さまのご経験などありましたらご披露いただければありがたいです。

食材のButternut squashなんですか？日本でも買えますか？

アンケートと迷ったのですが　こちらで質問させてください！ あなたの「旦那(彼氏)の喜ぶ定番家庭料理」って何ですか？ これを出すと「うわぁ～、やったー！」って顔をされる料理を教えて下さい。 それから「美味しくなる秘密の隠し味」があれば、教えて下さい。 ただし「愛情」とか「鍋に向かって美味しくな～れ」と言う、とかは無しで(笑)お願いします。 参考にさせていただきます。

豚の白モツでよく煮込みを作っていますが、どうもいまいちです。 市販されている白モツをさっとにて大根、にんじん、コンニャク、ごぼう等と出汁で煮ます、酒、みりん、ねぎの青いところ、おろしにんにく、おろししょうが、とうがらし等たくさん加えて、あとから味噌を加えます。そこそこ煮込みの味にはなりますが、何か極意があれば教えて下さい。

１２月に４歳の娘と２人（父＆娘）で旭山動物園に行きます。 雪の全く降らない地方に住んでいますで、子供に雪を見せてあげようと思います。 仕事の都合で１泊二日の少しもったいない気もしますが、雪景色を観るだけでもと思っています。 そこで困ったのがどんな服装で行けばいいのかです。子供は妻が用意していますが、私は何を用意すればいいか分かりません。 とりあえず、スキーのアンダーウェアを上下に着てジーパンにスキー用の靴下と考えています。上半身はアンダーウェアの上はコートかジャンパーの中に何を着れば良いのかなと思っています。 靴は娘はブーツのようなものを買うみたいです。私はナイキのバッシュ（ローカット）です。 他に持って行ったら良いよと言うのがありましたら、よろしくお願いします。

カ○メのトマト鍋を食べたのですが、甘過ぎて箸が進ます半分以上残ってしまいました。この甘みを消す方法はありますか？ちなみに鍋には分量通りの水と鶏肉・にんじん・玉葱・しめじ・キャベツを入れました。できれば明日の朝、リゾット風にして食べたいのですが.....。

なめこと豆腐のお味噌汁が大好きで良く作るのですが 他になめこを使った美味しいと思えるようなレシピを知りません。 オススメの料理と作り方を教えて下さい！ よろしくお願いします。

初めまして。 宜しくお願い致します！ 自家製の焼肉のタレを作っているのですが、タレの基本的な材料（醤油・砂糖・料理酒・味醂など）の他に、ニンニク、生姜、リンゴ、玉ねぎ等のすり下ろしを入れたいと思っています。これらのすり下ろし系を投入するタイミングはいつなのでしょうか？タレのレシピを見たら、一緒に煮詰める・完全に冷ました後に投入する等々があり、どれが良いのか分かりません。 また、すり下ろし系を入れたタレは日持ちがしないと聞きましたが、すり下ろしを入れたタレはどれくらいの賞味期限なのでしょうか？ すり下ろしを入れて日持ちさせる方法があれば教えて下さい。 宜しくお願い致します！

初めまして。 宜しくお願い致します！ 自家製の焼肉のタレを作っているのですが、タレの基本的な材料（醤油・砂糖・料理酒・味醂など）の他に、ニンニク、生姜、リンゴ、玉ねぎ等のすり下ろしを入れたいと思っています。これらのすり下ろし系を投入するタイミングはいつなのでしょうか？タレのレシピを見たら、一緒に煮詰める・完全に冷ました後に投入する等々があり、どれが良いのか分かりません。 また、すり下ろし系を入れたタレは日持ちがしないと聞きましたが、すり下ろしを入れたタレはどれくらいの賞味期限なのでしょうか？ すり下ろしを入れて日持ちさせる方法があれば教えて下さい。 宜しくお願い致します！

来週から恋人とミニキッチンのついたウィークリーマンションに４泊滞在します。 せっかくなので2日間ぐらいは一緒に夕飯を作ろうと思っているのですが、 ミニキッチンということでコンロは一つ、キッチン備品も限られています。 調味料等も自分たちで持ち込まないと何もありません。 そんな限られた環境でも作れる簡単なレシピを教えてください！ 和洋中問いませんが、できれば材料の無駄が出ない、限られた調味料で作れる物をお願いします。（あまり調味料をたくさん持って行きたくないので） キッチン備品： ・トースター ・電気ポット ・電子レンジ ・ティーポット ・まな板 ・鍋×2 ・フライパン ・お玉 ・フライ返し ・ざる ・ワインオープナー ・缶きり ・皮むき機 ・キッチンバサミ 持って行く予定の調味： ・醤油 ・オリーブオイル ・砂糖 ・塩、コショウ よろしくお願いいたします。

カレーにはリンゴ・はちみつ・チョコレート・牛乳などいろんな隠し味を聞きますが、シチューの隠し味になるものって何かありますか？

私の今夜の食事＆酒の「あて」です！ 皆さんは今夜はどんなお食事ですか？！

10/17～21に札幌・小樽・旭山動物園、富良野へ新婚旅行に行きます。 九州の人間なので北海道が今どのくらい寒いのかイメージがつかないのですが、どんな服装がいいと思いますか？ 過去の質問を見る限り、重ね着して脱ぎ着出来る服装とありましたがモコモコになるのもちょっと… 男性(暑がりです)は 上はヒートテック、ロンＴ、厚めのパーカー 下はジーパン、スニーカー 女性(寒がりです)は 上はヒートテック、薄めのワンピース、トレンチコート 下はタイツ、ブーツ ※一応ダウンを持っていく。 こんな感じで考えています これだと暑いor寒いでしょうか？

初めてなので質問します。 20代男の一人暮らしでして、料理はてんでダメです。 だけど、スルメイカを購入してしまいました。 俺は、どうしても自分で作成した煮付けが食べてみたいのです。 そして、調べたらワタの先端とイカスミと目と口と長い足２本は 取り除く。とありますが、俺は墨があるのもオツな事じゃないかと 思いいれるつもりです。 問題ありませんよね？そういえば寄生虫いても煮れば大丈夫ですかね？ さばければあとは、酒しょうゆみりん砂糖で煮るだけですもんね。

みなさんこんばんは。 私は焼き鳥屋に務めています。 新メニューを考えているのですが 色々条件もあり、どーするか悩み中です。 MAX30人の小さなお店ですが 今のところお客さんの入りはイマイチで 入る時は満席になる日もたまにはありますが 1組、2組しか入らない日もザラにあります。 そして、従業員は カウンターのお客さんの相手をしながらの焼き台に一人、 その他調理、洗い物、ドリンク、提供、注文などのホールで二人 という感じです。 そんな状態なので ○保存が効く事（最低でも3日以上） ○仕込みはあっても良いが提供時の調理が簡単な事 ○焼き物意外 ○魚意外 ちなみに、テーブルまで持っていけるような鉄板はありません。 以上の条件内で なにか良いアイデアがあったら教えて下さい！

もうすぐ小学生の娘の運動会がありサンドイッチを作ろうと思っています。 わたしがいつも作るのは 卵サンド…ゆで卵をつぶしてマヨネーズとクレイジーソルトであえる。 ハムチーズサンド…ハム・スライスチーズ・きゅうりもしくはレタス・マヨネーズ少々。 この二種類が多いです。 マスタードなどは子供は苦手なので使えません。 お弁当の下ごしらえは前日の夜にしますが、それでも当日の朝はバタバタとしてしまいます。 出来るだけ手軽に簡単にできて、子供が喜ぶようなサンドイッチの具材を教えてください。 よろしくおねがいします。

今度我が家に友人家族を招待することになりました。 友人家族は夫婦＋小さな子供１人で、旦那と私の共通の友人です。 その際、夕飯のメインを宅配ピザにしてしまうのって失礼＆NGでしょうか？ 宅配ピザだけというのは気が引けるので、サラダ＋１，２品は手作りで出そうとは思っていますが。 ちなみに、以前私たち夫婦がその友人宅にお邪魔したときは、手作りの夕飯をいただきました（汗） みなさまは、お呼ばれして行った先で、夕飯に宅配ピザを出されたら引きますか？？ また、どんな夕飯だったら、気を使わず嬉しく感じますか？ 教えていただけると助かります！ どうぞよろしくお願いいたします。

みなさんは何ラ－メンが好きずら？ おいらは尾道ラ－メンが好きずら たまに行っていたラ－メン店の経営者がころころ変わりその都度味が悪くなる 初めて行ったラ－メン店の客が皆つけ麺を食べていた つけ麺は食べる気しなかったがあえてつけ麺食べた 食べ方を知らない人に教えてもらったずら（はずかしい） 今更だがつけ麺は初体験・・・複雑な思いをした つけ麺派の人いるけ でも一番おいしかったのは○ら-めん・・教えません

実家から大量にパスタが送られてきたんですが、普段料理をしないのでレシピがさっぱりわかりません(+o+) 全然料理が出来ない俺でも、サクッと作れちゃうような超簡単なレシピ教えてください！

夏休みの課題で イタリア料理を食べ、その感想をA4の用紙にレポートする課題があります(-ω-;) 某イタリアンカフェに食べに行ったんですが ピザとかパスタなどしかなく 結局ミートピザを食べました(´;ω;`) ミートピザでレポート１枚埋めるって至難の技かと..。 締め切り間近なので今から食べにいくこともできないし... ミートピザの味や特徴など長めに説明していただけませんかorz 参考にさせていただきたいですorz