nona99 の回答履歴

唐突な質問ですみません。 以前カナダのアバディーンというモールの中で食べたこの料理をまた食べてみたいのです！ フードコートにある「manbo cafe」というお店で香港料理のお店です。チキン＆ポークチョップと書いてあるので検索してみたのですが、見た目が違うように思うのです。 オレンジ色のソースで、確かトマトの風味とソースが少しトロっとしていてクリームソースとトマトソース が混ざっているのかなと思うのですが、料理写真の横にはgravy sauceと書いてあり混乱しています。 グレイビーソースとトマトソースの組み合わせなのでしょうか。 食べたこと無い方たちに聞くのもおかしいですが・・・><　この写真を見て見た事ある！食べたことある！など料理の名前でも良いので何かヒントがあれば教えて頂きたいです。 宜しくお願いします。 http://www.urbanspoon.com/rph/14/1464128/1537384/vancouver-mambo-cafe-so-much-rice-and-odd-coloured-gravy-photo

すでに似たような質問があったと思いますが、うまく見つからなかったので質問させてください。 豚の角煮を柔らかく作ろうと思います。 以前、圧力鍋で作った事がありますが、脂肪はトロトロでもやはり高温では肉を固くするだけだったので、低温長時間調理にしようと思います。 色々あるレシピの中でもふたっつ、どちらかを挑戦しようと思います。 ひとつは、６面焼き付けて下茹で（10分～1時間と色々ですが） その後調味液で沸騰しない温度でコトコト５～８時間。 もうひとつは、先にコトコト５～８時間茹で豚を作って それを調味液に一晩漬ける。 どちらがおすすめでしょうか。 どっちもアリという場合、出来上がりに差があるのかどうか。 両方試せば済む話ですが、奮発しないと豚バラブロックが買えないので どっちが良いか答えを出すのは数ヶ月先になってしまいます。 今回、もうお肉を買ってしまっているので できましたら皆様の経験をお借りできたらと思います。 よろしくお願いいたします。

はじめまして。 赤味噌を使って味噌鍋を何度か作りましたが、どうしても『味噌汁の濃い味』みたいになってしまいます。こうならない為のコツとかあるでしょうか？ レシピなんかを調べていると味噌鍋、名古屋風おでん等も基本的には赤味噌、砂糖、みりん、ニンニクだけみたいですが。例えば『みりんを多い目にいれれば味噌汁っぽくならない』とかあるでしょうか？ よろしくお願いいたします。

北海道の帯広に住んでいます。 １０月中旬に友達が１泊で来るので帯広周辺を観光しようと思っています。 ２日目は柳月のスイートピアガーデン→六花亭→豚丼でも食べに行こうかと思っています。 友達が望めば朝トマムの雲海テラスを見に行くか、ナイタイ高原牧場に行っても良いかなと思っています。 ２日目の予定はなんとなく浮かぶのですが・・・１日目何をしようか全く決まりません。 中札内方面へ行き、幸福駅を見て、花畑牧場、中札内道の駅で鶏肉を食べて、夜十勝川温泉に温泉だけ入りに行ったら良いか。夜ご飯は何にしようか？と全く決められません。 十勝周辺の観光はどこへ行ったら良いでしょうか。 教えてください。よろしくお願いします。

海外に住んでいます。 中国製の豆板醤（中国語表記）に辛いものと辛くないものがあると知らずに買ってしまいました。 辛い方の豆板醤は購入できたので、元々の目的であった調理には困らないのですが、間違って買ってしまった辛くない豆板醤の使い道がわかりません。 量も多いし、もったいないので使い切りたいのですが、いいレシピやこういう場合の調味料として使うといい、などのアドバイスを中華料理の得意な方教えていただけませんか？ レシピを探そうと思ったのですが、そもそもこの辛くない豆板醤を日本語でなんというのかわからなくて・・・。 よろしくお願いします。

運動会や体育祭のお弁当のおかずについて教えてください。 我が家の定番は、鶏の唐揚げ、エビフライ、卵焼き、ウインナー、おにぎり又はおいなりさんです。 たまには違うものを作りたいと思いますので、これぞ我が家の定番！みたいなおかずを教えてください。息子がすでに高校生ですので、幼稚園児向きのおかずではなく成人向けのおかずがいいです。よろしくお願いします。

おととい、ＮＨＫの「きょうの料理」の中で、 『里芋と白身魚の梅？？』という料理を放送していました。 ９月号のテキストには載っているのですが、私はテキストを買えなかったので、 いくつか不明のところがありました。 お分かりの方いらっしゃいましたら教えてください。 味付けの中で、『八方だし』というのが出てきましたが、いろいろなお店・スーパーでもありませんでした。 関東（東京）ではあまり見かけないのか、店員さんも分からないというお返事。 どなたか、八方だしの作り方を教えて頂けないでしょうか。また代用で簡単に作れるものがあったら教えてください。 また『里芋と白身魚の梅？？』の料理タイトルを聞き逃してしまったので、ご存じの方おられましたら、教えてください。

北海道に旅行に行こうと思っています。 5～6人の人数で、 現地のホテル予約と、 運転手さんを、お願いし、車で（バスは嫌なのです）チョイスした観光スポットを 回ってくれるような、ツアーってないでしょうか？ こういうのって、ホテル予約だけして、タクシーの貸切もしくは、 運転手付レンタカーに頼むしかないのでしょうか？

料理の経験が浅いので食材を見ても　あまり料理を思いつきません・・ 食材で検索しても　それだけを使った料理などが出てきてしまうためなかなか捗らない・・・ そこで自炊されているかた、料理の経験が豊富な方、 今から冷蔵庫の食材を箇条書きしていくので そこから何かメニューを教えていただきたいです。（可能であればレシピも） 2人暮らしなので多少量が多くても多分余裕で食べきれるますっ あ　ただ、カレー以外でお願いしたいです！（この前やったばっかなので 早速ですがいきます！ キャベツ　一玉 大根　一本 ニンジン　2本 玉ねぎ　6つ ジャガイモ　7つ 長芋　200グラム モッツァレラチーズ　100ｇ 鳥胸肉　でかいのが2枚 きゅうり　5本 ナス　3本 ベーコン　一パック しいたけ　1パック トマト　1個 ホールトマト一缶 パスタ　500グラム 卵20個 特に鳥胸肉がはやく使わないとやばいのでなんとかしなければ・・・ ぜひ知恵をお貸し下さい。 上に書いた食材だけの料理とまでは言わないのでお気軽にどうぞ！

お世話になります。 美肌とダイエットに良いということで麹粥を作りました。 本を図書館で借りて、作り方だけコピーしたのですが さっき出来上がった粥を食べたら、甘くて微妙なんです。 甘酒を飲んだことがないのですが たぶんこういう味なんだろうなぁと思いました。 正直、苦手な味です。 でもご飯３５０g＋水６００g＋麹２００gで結構な量です・・・ 他のレシピは本を返してしまったのでわからないのですが いつものスープとかに足したら・・・甘くなりますよね？ 何を加えたら甘さが気にならずに食べられるでしょうか？ 教えてください。 よろしくお願い致します。

新高1の女子です。 母が昨年度まで居た勤務先から移動になり、今までも遠かったのが 更に遠くなり、家を出発する時間が早まりました。 昨年度までより帰ってくる時間も遅くなるし、朝にも私に関わること以外でも 沢山やらなければならないことがあります。 そんな状況で弁当を作って貰うのはなんだか申し訳ないと思いました。 そこで自分で作ろうと思ったのですが、今まで中学は給食だったので どのようなものがいいのかさっぱり分かりません。 ですので皆さんが実際に使っているお弁当のレシピやちょっとしたコツなどを 教えて頂けませんか？ 私は少しですが朝に弱いので、手早くぱぱっとできるものだと 尚嬉しいです。 回答をお待ちしています。

高校生の子供が扁桃腺手術をして昨日一週間目で退院しました。あと一週間はかさぶたがはがれるまで柔らかい食事にしてくださいと言われました。昨夜から病院食を見習って魚の煮物や豆腐の味噌汁や細かくきざんだシチューなどを作っていますが、1日三食食べ盛りの子供に何を作ればいいのか悩みます。どなたか経験者の方アドバイスお願いいたします。

とり胸肉って、とても安くてあっさりしてて大好きです。でも、蒸し鶏やそれを応用したサラダ、バンバンジー、唐揚げくらいで(恥ずかしい)。 こんなのおいしいよ、みたいなのあったら教えてください！

あさりのすまし汁、しじみのすまし汁、ハマグリのすまし汁 すまし汁の味付けは同じでいいでしょうか？

とり胸肉って、とても安くてあっさりしてて大好きです。でも、蒸し鶏やそれを応用したサラダ、バンバンジー、唐揚げくらいで(恥ずかしい)。 こんなのおいしいよ、みたいなのあったら教えてください！

カレーが食べられなくて困ってます!私は「カレー味」や「カレー風味」などの味が大好きなんですがカレーそのものはとにかく辛すぎて食べられません。この間も甘口カレーを作りましたがヒーヒー言ってしまって結局一杯完食できませんでした。ちなみにソースやタレの香辛料や料理に混ざってるコショウとかもかなりキツイです。こんな私にも食べられる辛くないカレーってありますか?子供用カレーみたいなのがあるって聞いたことはあるんですけど地元のスーパーで売ってなくて(涙) ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。おねがいします。

今月のはじめに２８歳の誕生日を迎えた独身の会社員（女）です。 恋愛に友情に趣味に仕事にと他人から見れば平凡ですが私なりにがんばってきたつもりです。 そんな私も再来年には三十路。 「あんまり構えてもしょうがないよねー」と思ってはみるものの。 やっぱり気になります。 さらにどうしても気になってしまうのは老化（大げさ！？）です。 お肌の張りは少なくなってきた、走ると以前より疲れる、夜更かしに弱くなった… 少しずつ下降線をたどり始めている気が。 社会的地位もステイタスもいらないけど３０になると会社や世間での責任は大きくなると思う。 でも責任って何なんだろう？ 漠然とした言葉。 知り合いや会社の先輩がたに三十路を迎えたときのことを聞くと「何も考えてない！」と あっさりしたものです。 逆に「あんまり考えてばかりいると老けるの早いよ！」と言われます。 現在恋愛はお休み中ですが三十路を過ぎれば結婚したいとは思う。 そのためにはそろそろ相手探しも始めないとならないかな… 何を言ってるのかわからなくなってしまいましたね。 え～と…お聞きしたいのは 三十路を前に考えていたこと 三十路を過ぎて考えること そのとき考えたり計画していたことは順調に進んでいますか？そして幸せですか？ 老化について何歳くらいから意識し始めましたか？ その他、どんなことでも２８になった私にアドバイスなど… ちょっと漠然としすぎて回答しにくいかもしれませんが… 強いて言えば「地味でもいいので若さを失わずに幸せな30代を過ごすためには？」ということが もうひとつのテーマかな。 きっちりとした回答を希望しているのわけではないので私への誕生日プレゼントと思って 素敵なアドバイスを頂戴できればうれしいです！ 先輩がた（後輩のかたでも結構です）、どうぞよろしくお願いします。

◯質問→調味料を使うと悲劇が起こるようです。 　使わないでできるレシピがあれば、なんでもいいので教えてください！ ◯目的→そんな料理があるなら1回くらい主人に作ってあげたいので。 　というかバレンタインが近いことを思い出したので。 ◯メシマズの原因→味音痴です。人類は木とか食べてればいいじゃないという感じです。 ※なお、味音痴とADHDが併発しているので、料理上達は完全に諦めてます。 「3分炒める」「千切りにする」みたいな集中力を要する動作ができません。ムリです。 電子レンジで温めるのを待つのも苦痛で、炊飯器でゴハンが炊けるのを待つのも苦痛で、 どちらも捨ててしまったためレンジと炊飯器はありません。 冷蔵庫も何を冷蔵したらいいかわからないのでないです。 なので「調味料・電子レンジ・炊飯器・冷蔵庫がいらない料理」を教えてほしいのです。 へたに使うと死人が出ます。自分の料理が原因で家族を救急車に乗せるのはもうイヤです。 事実を書いてたら泣きそうになってきました。なんとか無難なのをよろしくお願いします。 ※予想されるFAQ※ ・普段なに食べてるの？→なにを食べても同じなので私は残飯処理班です。 ・旦那は普段なに食べてるの？→菓子パンとカップ麺を交互に食べてます。 ・なんで結婚したの？→どこの家も残飯的なものを食べてると思ってました。。。 ・主婦なの？→違います。 ・将来子どもに良くないんじゃない？→子どもいらない夫婦なので無問題です。 アホな質問と思われるでしょうが、結構本気なのでよろしくお願いします。。。

私は男です。 料理も最近始めたといっていいほど、レパートリーがありません。 何時も何でご飯を決めているのかというと、本を読んだりクックパッドを見たりして ずうううっとにらめっこしてるのですが、たかだか１品決めるだけで１時間ぐらいかかったりしますし、 １時間かかっても決まらない時があります。 理由としては、本などのレシピを読んでも、これを作りたいって思えてこない所です・・・。 作る役目は私なのですが、その料理を見てもそそられないと言いますか、ずっと迷い込んでしまいます。 家は４人で住んでおり、 今のところ毎日私が料理を作っています。 いったい皆さんはどのようにして、毎日の料理を決めているんでしょうか・・・？ こんな優柔不断？な私の場合、どのようにして料理を決めればいいんでしょうか・・・。 また、料理初心者という事もありますが、 食バランスなどが全然わかりません。 １週間に１度は魚料理を入れるようには心がけ、 後はだいたいお肉が入ってしまいます。（何がいいのかサッパリわからない） こんなバランス何も考えなくていいのだろうか・・・？ （ちなみに私の家の女性陣も料理がうまくないので相談しても答えが見つかりません） 例えば、1週間こんなバランスで料理を作ればいいなどがありましたら、 併せて回答いただける嬉しいです。 1日考えるだけで、こんな時間使ってしまうのがとても痛いです・・・ どうか助けてください(´・ω・)

◯質問→調味料を使うと悲劇が起こるようです。 　使わないでできるレシピがあれば、なんでもいいので教えてください！ ◯目的→そんな料理があるなら1回くらい主人に作ってあげたいので。 　というかバレンタインが近いことを思い出したので。 ◯メシマズの原因→味音痴です。人類は木とか食べてればいいじゃないという感じです。 ※なお、味音痴とADHDが併発しているので、料理上達は完全に諦めてます。 「3分炒める」「千切りにする」みたいな集中力を要する動作ができません。ムリです。 電子レンジで温めるのを待つのも苦痛で、炊飯器でゴハンが炊けるのを待つのも苦痛で、 どちらも捨ててしまったためレンジと炊飯器はありません。 冷蔵庫も何を冷蔵したらいいかわからないのでないです。 なので「調味料・電子レンジ・炊飯器・冷蔵庫がいらない料理」を教えてほしいのです。 へたに使うと死人が出ます。自分の料理が原因で家族を救急車に乗せるのはもうイヤです。 事実を書いてたら泣きそうになってきました。なんとか無難なのをよろしくお願いします。 ※予想されるFAQ※ ・普段なに食べてるの？→なにを食べても同じなので私は残飯処理班です。 ・旦那は普段なに食べてるの？→菓子パンとカップ麺を交互に食べてます。 ・なんで結婚したの？→どこの家も残飯的なものを食べてると思ってました。。。 ・主婦なの？→違います。 ・将来子どもに良くないんじゃない？→子どもいらない夫婦なので無問題です。 アホな質問と思われるでしょうが、結構本気なのでよろしくお願いします。。。