kunpoo の回答履歴

以前、沖縄でビーフをフレーク状にした物を買ってきたことがあり、大変おいしかったのですが、商品名が不明です。 牛肉(?)のようなものが原材料で、細かいチップ状になっており、サクサクしていて柔らかくはありません。 （コーンフレークのような食感） サラダなどに振りかけて食べるとおいしいのですが、すでに食べきって入れ物も捨ててしまったので商品名がわかりません。 購入店も不明です。 この食材の品名は何でしょうか？

私は高校３年　男子です 身長１８０　体重６５　体脂肪９％ コレは細いんですかね・・・？ 毎日、朝は時間がなく食べません 昼もお腹が空かないので食べません 夕飯ガッツリ食べ　寝る前に少し 家を出て帰るまでなにも口にしません 平日はコレを繰り返しています 休日は気ままに。って感じですかね この食生活は悪影響が出ますか？ この状態が２２日でちょうど半年です 運動などは、かなりキツ目の筋トレ程度 部活はボランティアなので力仕事でなければ大して動きません

現在恋人がおり、二人とも一人暮らしです。 家が近いため、半同棲状態で一緒にご飯を食べることが多いです。 食事は9割以上彼が作ってくれています。 私も何回か作ったのですが、食事の好みが合わず、彼が半分も食べなかったりするので、 満腹まで食べさせられないことが申し訳なく、沢山残されると悲しい気持ちになるので、 私が作らなくなりました。 彼が作れば彼の好みの味付けになるため、完食しています。 私の料理が特別まずいということはないと思います。 私は東北出身で、彼の味付けは好きな物もあれば、ちょっと厳しいときもありますが、 食べられないほど合わないものはあまりないので、苦手なものでもがんばって食べています。 彼は関西出身で、東北の味は合わないようです。 又、はっきりした性格で遠慮がないので、ちょっとでも嫌だったら食べません。 品数については、私が作るときは少なく、 1日目　夕食　ご飯、味噌汁、肉じゃが、おひたし 2日目　夕食　丼物、味噌汁、漬物 3日目　夕食　ご飯、味噌汁、コロッケ、サラダ などです。 実家の食事が質素だったので、メインは1品が当たり前の感覚です。 彼の場合、 1日目　夕食　ご飯、味噌汁、焼き魚、とんかつ、えびふらい、刺身、明太子、サラダ、漬物 2日目　夕食　ご飯、味噌汁、煮魚、生姜焼き、おひたし、サラダ、漬物 3日目　夕食　ご飯、味噌汁、焼き餃子、揚げだし豆腐、温泉玉子、明太子、サラダ、漬物 実家はテーブルに乗らないほど品数がならび、旅館みたいにするのが普通だったそうです。 私の感覚からすると、彼の献立はメインが複数並び、 私の食事3～4回分くらいあることになり、メイン1品1品が1人前分あるので、 食費もかなりかかり、量も多く、私が食べきれないことも多いです。 私から見たら、メイン料理が沢山並びます。 彼からすると私の食事ではおかずがない・・・のだそうです。 味の好みも合わないのですが、彼が食べない物も多く、 納豆、おくら、めかぶ、もずく、丼物、家で作るカレー、甘い卵焼き、 他にも食べなれないもの、食べたことのないものは一切手をつけません。 おでんは前日に仕込んだものしか食べず、ウィンナーはケチャップで炒めないとだめ、 明太子は生で、たらこは焼かないといけないなど、彼なりのルールがあるようです。 そのような制限もあり、私はいったいどうやって献立を組んだらよいのかわからず、 2年も付き合っているのに、未だにいい方法が見つかりません。 献立を考えようと思ったら、ご飯、味噌汁、メイン1品、サラダ、漬物まではいいのですが、 そのほかに何を加えたら良いのか、頭が真っ白になり延々とスーパーをさ迷う羽目になります。 肉料理のメイン1品、魚料理のメイン1品、小鉢2品にしたら良いのかと考え、 シュミレーションしてみましたが、理屈でわかっていても、 1回の食事ににメインを2品～4品、小鉢2品～3品出さなければいけないと思うと、 すぐにネタが尽きてしまいます。 彼は食べたことのないものは食べないので、なおさらです。 焼き魚でいえば、食べられると判明しているのは鮭と秋刀魚だけで、 他の魚が食べられるのかは判明していません。 食べるのか食べないのかわからないものが多いので、スーパーで商品とにらめっこして、 これは食べるだろうか・・・と延々と悩みます。 これって食べれるの？と思いつく限り聞いてみようと思ったら、嫌がられました。 とりあえず、彼の作る献立を毎日ノートにメモしてみたら良いのだろうか？ そして出てくるのと同じメニューだけを組み合わせて、献立を決めたらいいのだろうか？ と考えていますが、他に方法はないでしょうか？ このような場合どうしたらうまく献立を立てられるようになるでしょうか。 慣れの問題かとも思いましたが、生まれてからずっと質素な食事で、 基本が質素、おかずが少ないのが当たり前でどうしても感覚が変えられません。 料理の本を眺めてシュミレーションしても、考えているうちにわけがわからなくなり、 うまくいきません。 今後彼の仕事も忙しくなるようで、いつまでも彼に負担をかけられないので、 少しは彼に合わせた献立を作れるようになりたいです。 こんな風にパートナーと献立の感覚が大幅に違う場合、 みなさんどうやって対応しているのでしょうか？ 私たちはこうしているとか、こうしたらいいのでは？など、 アドバイスを頂きたいです。 よろしくお願いします。

こんばんわ。 嫁の作る弁当、晩ご飯についてなんですが、 お弁当→野菜炒め、肉団子、シュウマイなどのローテーション 晩ご飯→メイン一品と漬け物とか、酢の物など、、、 今日の晩ご飯→野菜炒め、漬け物、酢の物、マカロニサラダ もう少し頑張ってほしいと思うのですが、どう思いますか？ たとえば、唐揚げと野菜炒めとか、焼き魚と肉料理とか。 求めすぎてるんですかね。 金銭的にも余裕はあるし、食に関しては節約してるってこともないです。 食べることが好きですし、作ってもらってて、嫁さんには悪いですが、めんどくさいのかなって思ってしまいます。 でも、帰ってきてから晩ご飯がつまらないと、「外で食べてきちゃおうかな」とか思ってしまいませんか？ 主婦の方の意見、旦那側の意見、両方お待ちしています

餃子が大好きなんですが焼き方がうまくできません。 フライパンを熱して油敷いて、並べて、水を入れて、、、とやって蓋を開けると(￣□￣;) 必ずと言っていいほど餃子がパンパンに膨らんでる！ 餃子の中の空気の部分(？)が、風船みたいに(風船は大げさですが)膨らんでるんです。 しばらくするとしぼんで、水餃子みたいにべちょっとなって終了(泣) 隣の餃子の皮と皮もくっついて、皮もしぼんで(しかも空気入ってしぼんだ後なのでスカスカっぽい仕上がり)、 残念すぎる餃子になります。。。 何が原因なんでしょうか？ クックパッド見ても分かりません(泣)

　日本語を勉強中の中国人です。日本の玉子焼きという食べ物に興味があります。先日、玉子焼きを作るときに何か特別な道具を使うのかとこちらのカテで質問したら、長方形のフライパンを使うことを知りました。最近、スーパーで小さい長方形のフライパンを見かけました。買うかどうか迷っています。どうも食生活は日本の皆様とちょっと違うので、その小さい長方形のフライパンは玉子焼きを作る以外に使う道がないと思います。 　丸いフライパンでも卵焼きが焼けることを知りました。玉子焼きは四角いフライパンでないと作れないと思いました。そうではないようですね。私は丸いフライパンを持っております。お伺いしたいのですが、丸いフライパンでどのように卵焼きを作るのか、教えていただけないでしょうか。とりあえず、丸いフライパンで何回か卵焼きを作って試食してみて、頻繁的に本格的に玉子焼きを作るようになりましたら、小さい長方形のフライパンの購入を考えました。 　また、質問文に不自然な表現がございましたら、それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。

以前韓国に行って来て、お土産用に大量にコチュジャンを買ってきてしまいました。 だいぶ配ったのですが残り５個ほどあり（輸入食品店によくあるプラのケースのやつ）、消費の為、レシピに“豆板醤”と書いてあるものの代用でコチュジャンを使っています。 最近麻婆豆腐にハマっていて良く作るので豆板醤のほうがもっと美味しいのかな？と疑問になりました。 やはり豆板醤で作るのとコチュジャンで作るのでは味は変わってしまうのでしょうか？ 豆板醤を買って作ってみろよって話しですが(^^;) コチュジャン沢山あるしな～となっています。 ご意見いただければ嬉しいです。 また余談ですが・・・コチュジャンを使った美味しいレシピがあれば是非教えてください！ お料理一年生な私にご意見のほどよろしくお願いしますm(__)m

私は韓国料理の中でスントゥブチゲが一番好きです。 外食するのもありですが、実際に自分で作りたくなりました。 材料にトッぺギという鍋やダシダという唐辛子が必要です。 通販でも買えますが。実際に目で見て買いたいです。 福岡県内にそういうものが買えるお店がありますか？ 西新にあるとかないとか噂は聞きましたが、できれば 飯塚市から一番近い所がいいです。 宜しくお願いします。

冷蔵庫の中に放置してしまった野菜がいくつかあります。 一応表向きは外観変わってません。１ヶ月ぐらいたっています。 食べられるかどうか、どうやって見分けたらいいでしょうか？ １．大根 ２．白菜 ３．エリンギ ４．かぶ よろしくお願いします。

質問はタイトルの通りです。 私が「ピラフは洋風炊き込みご飯だ」と言ったら、主人が 「そんなことないやろ～たとえそれがホントだとしても10人中9人は炒めるもの。チャーハン＝ピラフと認識しているはずだ」と言い切るので、こちらで伺わせていただきました。 正解を知りたいのではなく、 一般的に、「炊くもの」と「炒めるも」のどちらでみなさんが認識しているかを伺いたいです。 もしできれば、回答してくださる方は食事を良く作る方か否かも一緒にご回答いただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。

料理の食べ残しか残飯を盛り付けたか？変な写真。 写ってる破片の食材が全部分る方、いらっしゃいますか。５種類は有る？ 私は、食パンの破片くらいしか分りません。白いのはレタスの硬いとこか？ オレンジ色の物体に至っては全く分りません。よろしくお願いします。

料理の食べ残しか残飯を盛り付けたか？変な写真。 写ってる破片の食材が全部分る方、いらっしゃいますか。５種類は有る？ 私は、食パンの破片くらいしか分りません。白いのはレタスの硬いとこか？ オレンジ色の物体に至っては全く分りません。よろしくお願いします。

家庭菜園で大根をつくりました。沢山出来すぎてしまいました。私は一人暮らしですがお味噌汁の具にしたり、大根おろしなどで食しています。おいしくて簡単な調理法があったら教えて下さい。大根おろしはおいしいですが、使う道具が小さいのか一定量には時間がかかります。おいしくて簡単な調理法を知りたいと思っています。教えてください。

塩が効きすぎて、辛すぎる塩辛を、おいしく食べるにはどうしたらいい？

生クリーム100ccを使って何が作れますか？

大学生の女です。 よく彼にごはんを作ってあげるのですが、彼はにんにくを食べるとなぜかお腹をくだしてしまいます。 洋食はにんにくを使う料理が多いので、いつもはレシピからにんにくを抜いて作るのですが、やはり味が物足りない気がして…。 わたし自身もにんにくが好きなわけではないので特に問題はないのですが、やはり大好きな彼にはおいしいものを食べさせてあげたいと思ってしまいます。 なにかにんにくの代用になるものをご存じの方いらっしゃったら教えていただきたいです！ また、彼は元々にんにく大好きな人だったのですが、ある時から急にそのような体質になり、今ではほんのちょっと食べるとお腹を壊してしまいます。 以前、パスタをつくった際に油の香り付けにチューブのにんにくを１センチほど使ったらお腹をこわさせてしまいました…(笑) 同じような経験をお持ちの方や原因、解決策をご存じの方是非おしえてください。 よろしくおねがいします！

先日、ぽん酢を購入しました。 今まではぽん酢醤油を購入していましたが、主人と買物に行ったところ、黄色い(醤油色でない)ぽん酢が気になったようで、 原材料も添加物少ないし、これ買おうとゴネるのでまぁいいかと買ってみました。 後から調べてみると、通常のぽん酢醤油には、ぽん酢に醤油だけでなく、味醂、鰹節、昆布などが入っているようです。 通常のぽん酢醤油使いするのに出汁からとるなんて大変！！ 添加物云々は置いておいて、ぽん酢にめんつゆを足せばそれっぽくなるかな？と思ったのですが違いますか？ また、ぽん酢単体での使い道などあれば教えていただけると嬉しいです。

こんにちは。 番組名は控えます。 先日見たテレビで海鮮チヂミのお店の紹介で、そのお店の作り方で どうしても清潔とは思えない作り方をしていたのですが 私が神経質なんでしょうか？聞いて下さい。。。 海鮮なので、エビやイカなどをさっと湯どうししたあと 一旦ざるにあげます。同じ鍋にまた洗ったあさりを入れて 貝が口を開くまでゆがきます。 これは、まあ、良いのです。 下処理だし、貝類を後にしているし、、、。 でもその後、残った鍋の湯を濾して、それをチヂミの生地作りに 利用するそうなんです！ 「ええ？！」って耳を疑ったんですが、番組は普通に進行してて 私は、なんだか観る気が失せて、最後まで観ませんでした。。。 翌日家族に聞いても「ええ？無い無い無い」と言ってました。（笑） まあ、きっと出汁が出てるからと言う事なんでしょうが 私なら、絶対家族の食事作りにはそんな事はしません。 それとも、清潔不潔で言うとそんなに問題はないものなんでしょうか？

フライパンにクッキングシートを敷いて魚を焼こうと思うのですが、テフロン加工のフライパンでないとダメですか？　 今まで私はテフロンでやってきましたが、空焚きのような形になってテフロン加工を傷めてしまうことから、今回は本当の鉄フライパンでやってみようと思っています。シートが焦げてしまって難しいでしょうか？

　仕事で作るゆで卵なんですが 　ブヨブヨな物をなるべく作るということで、本来は６分３０秒というレシピがあります 　しかし、直属の上司が４分３０秒ほどで茹でたほうが、より美味しいと考えており、短い時間でゆでています 　しかし、とにかく剥きにくくてしょうがありません 　超半熟玉子の殻を剥きやすくする方法があれば教えてください