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ビスキュイの作り方教えてください。
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こんにちわ、作り方自体は、通常のビスキュイとおなじですが、配合が違います。多分シャルロットかフィンガービスケットを作られるんでしょ？そのときの配合は、砂糖、粉の量を多めにしてメレンゲは、泡を細かく 粉を多めにしてかなり固めの生地にします。 最後に粉糖を多めにふります。少なめの量でやってみてください。多めの量のほうが失敗しやすいです。 別にジェノワーズでも同じようにできます。もしかしたら ジェノワーズのほうが簡単かもしれません。 注意事項は、一緒です。
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- パんだ パンだ（@Josquin）
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生地を冷蔵庫で冷やせばいいと思います。
お礼
お返事ありがとうございます そうですか 生地を冷蔵庫で冷やせばいいんですね。 早速やってみることにします。 回答ありがとうございました。
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