いちご狩りで物凄く甘い苺を育ててる農園の違い

質問

毎年、いちご狩りに行きます。
この間行った千葉県の苺農園でのいちご狩りは苺が物凄く甘かったです。聞いた話では糖度が18〜20くらいあるそうです。
一方、別日に静岡県で行ったいちご狩りではスーパーに売ってるような苺でした。

いちご狩りでもランクがあり、
スーパーと変わらない苺＜スーパーよりも甘い苺＜驚くほど甘い苺
と言った感じです。

この違いはなんだろうと思いました。
今年行った2箇所の違いは、甘かった方は地面で栽培（地床栽培？）されており、そこまで甘くなかったほうはいちご狩りで良くある高設栽培でした。
この違いでしょうか？もしくは、間引きをするなど育て方の違いでしょうか？

回答No.4

Radish_Boyaboya

いちごの品種は同じでしたか？
品種が違うと、味が違います。

お客さんが多すぎて、完熟いちごが残ってなかったとか？
種まで赤くなってる完熟いちごは甘いと思います。

補足

品種は同じです。

回答No.3

fujic-1990

一番の理由は、品種の違いだろうと思いますよ。単独で頬張るための甘いのもあるし、甘くない（ケーキ用）のもあります。

　リンゴなら、ちょっと見ただけで富士とそれ以外との違いは判別できますが、イチゴだとちょっと見た目では（大きさ以外では）とちおとめも越後姫も区別ができません。食べてみれば、アジが全然違うので品種が違うこと程度はすぐ分かりますけど。

　あまり甘くなく、運送に適しているとちおとめは各地のスーパーなどでよく見かけますが、新潟の越後姫は甘くてジューシーで皮が薄すすぎて運送しているとすぐ傷むので、地産地消のマイナー品種になっています（さすがに糖度20は無理だと思いますが）。

　なので、甘さや粒の大きさなどを論じるなら、品種を確認するのがまず必要だと思います。

　同じ品種でも、温度や日射量、育て方（どんな栄養を与えるかや害虫駆除方法など）の違いも影響すると思います。

　最近イチゴ関係で驚いたのは、「藍染め」の「藍」の成分を、その殺菌力を利用しようとしてイチゴに散布していたら、とても成長が良くなって、イチゴも大粒になり、甘くなったという事実です。

　農家からその話を聞いて研究者があれこれ研究したところ「藍」のエキスには、イチゴの根を発育させる能力があったということが分かったそうです（Ｅテレ　サイエンス・ゼロ。他の植物にも効くのかどうか実験中）。

　根がしっかり付くと栄養を吸収するので、大粒になり甘くもなる、という流れだったらしいです。そんなふうに、一見関係ナイ技術を採用しているかどうかも、アジに影響するんですね。

回答No.2

noname#252332

https://www.misono-ichigoland.com/?p=2058#:~:text=%E3%81%AA%E3%81%9C%E3%81%9D%E3%82%93%E3%81%AA%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%8C%E5%88%86%E3%81%8B%E3%82%8B,%E6%9C%9B%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%84%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

　植物は寒いと体が凍らないように糖度を上げる傾向があります。サトウキビが甘いのも冬だけで、夏は青臭いだけだと与論出身の母が言っていました。大根も冬は甘いので私は夏の大根が好みです。イチゴは平均気温13℃が甘くなるそうです。独立した農協だった頃の福岡県南部の広川町農協は毎年天皇賞を受賞するとよのかの優良産地でしたが、イチゴは栽培の上手下手もありますが温度による偶然が甘さに大きく影響するようです。私も信じられないような甘いイチゴに当たったことがありますが、どうすればまたあれに出会えるという方法は特に無いようです。

回答No.1

tzd78886

スーパーで売られている苺はすぐ傷んでしまっては商品にならないので、完熟する前に収穫せざるを得ません。完熟した状態でいちご狩りをさせていれば甘くなるということだと思いますが、品種によっても違うかもしれません。私はどちらかというと多少酸味が強い方が好みです。

補足

地床栽培の方は完熟していなくても甘かったです。