ホームベーカリーのパンがパリパリしない原因とは？
- ホームベーカリーのパンがパリパリしない原因を解説します。
- ナショナル１０３を使用しているにも関わらず、パリパリ感が得られない理由について詳しく説明します。
- 砂糖の量を増やすことで焼き色が濃くなり、パリパリ感が増すと言われていますが、それでも十分な効果が得られない場合の対処法もご紹介します。
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ホームベーカリーのパンがパリパリしません・・・。
ナショナルの１０３を使っています。 友達の家で始めて１０３で焼いた食パンをご馳走になった時に、耳のパリパリ感にとても感動しました。 耳が大好きな私は、迷わず１０３を購入しました。１０回ほど焼いたけど、あまりパリパリ感がないのです。。。ナショナル制は、耳がパリパリになるはずみたいけど。。。強力粉とイーストの種類を変えたり、この時期なので粉類は冷蔵庫に入れるようにしました。水も、冷蔵庫で冷やしてから使っています。 ナショナルに電話したら、砂糖を多くしてみるようにと言われました。焼き色が濃くなるからパリパリ感が増すだろうという事でした。砂糖を多くしたのに、パリパリしないのです。。。焼き色が変に薄くなければ、不良品ではないとの事。。。 友達に聞いても、特別な物は使っていないのです。 一体、何が原因なのでしょうか？ せっかく、ホームベーカリーを買ったのにガッカリです。 テレビみたいに、ホームベーカリーにも当たりはずれがあるのでしょうか？ 何か、アドバイスなどして頂けると嬉しいです♪ よろしくお願いします。
- hinamama2002
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質問者が選んだベストアンサー
折角買ったのに、残念ですね。 私はナショナルのSD-BT152を使用しています。 焼き上がりは材料と配合具合によってかなり変わりますよ。 お友達がお使いの強力粉とイーストのメーカを 同じにしてはどうでしょうか？ 試しにメーカが出しているパンミックスを使ってみてください。 さすがにお奨めお望みのものができます。 あまり販売していないのと、価格が高めなのが玉に傷です。
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- Aruku-20030515
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うまくいっている友人に聞いて見るのがよいのでは？ （作業を覗かせてもらうとか）
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お礼
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