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気になっている渋柿にわざと傷をつけると甘くなるか
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- hue2011
- ベストアンサー率38% (2800/7250)
それは熟すというのではなく、腐りかかるということです。 柿は固かったものが一気にぐにゃとなったりしますが、ぐんにゃりした柿はたいがい甘い。だけどずるずるのへど状態に近い。こうするには傷をつけたら一発です。 まともな神経だったらやめたほうがいい行動です。
- Pochi67
- ベストアンサー率34% (582/1707)
傷つけた部分が腐ったりカビが生えたりもするので、それはやめた方が良いです。 多少面倒でも、おいしく安全に食べるなら、正しい手順を踏んだ方が良いですよ。
- 参考URL：
- https://itiho.com/shibugaki/
お礼
私もそういうやり方を聞いたことがなかったので、あるいは何かあるかなと思って質問いたしました。鳥がつついたものはいくら甘くても全部食べたいとは思いません。
- NAYAMINAKUNARE
- ベストアンサー率14% (307/2063)
そんなことするよりリカーに漬けて渋を抜けば充分甘くなりますが。 あと干し柿にしてしまっても美味しいですよね。
お礼
自然を大切にしてみたいのです。手を抜きたくもあります。
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