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簡単なホワイトソースの作り方。
conradの回答
- conrad
- ベストアンサー率12% (12/100)
成る程、とPingaさんの回答に頷きながらも別の方法も書いてみます。タマネギ無しの方法です。分量は目分量で作ってますのでPingaさんを参考になさって下さい。バターで小麦粉を焦げない程度に炒めた後鍋を水に浸け(外側だけですよ)熱を取ります。ここに一気に牛乳を入れ泡立て器でよく混ぜます。木しゃもじでかき混ぜながら加熱してとろみが付けば出来上がりです。以前何処かで聞いて試したら、成る程、力が要らないと納得してしまいました。
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