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缶入りの飲食の提供
飲食店と異なり通常、飲食物を提供しないような場で、例えば、缶飲料を提供した場合は食品衛生法に引っかからない、器にあけて提供した場合はひっかるような話を聞きます。 その根拠を確認したいのですが、食品衛生法でよいでしょうか？また、何条何項でしょうか？恐らく間接的に書いてある（解釈の仕方）かと思うのですが。
- florejirou
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「通常、飲食物を提供しないような場？」これはイベントのような一時的にという意味か、仮店舗のような形で継続的に提供するという意味か、分かりにくいです。店舗なら店舗で営業を目的としたものであれば、都道府県知事が定めた施設基準に適合しなくてはなりません。その上で「食品衛生責任者」を置かなくてはなりません。これは「食品衛生法」の冒頭に出て来ます。
お礼
ご回答ありがとうございます。 食品以外を扱う小売店舗施設内です。 提供する場合は、継続になると思います。
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