寿司に付属している紅ショウガの再利用法は？

質問

巻き寿司に付属している紅ショウガが、２袋余りました。
この紅ショウガを使って出来る料理を教えて下さい。

普通の紅ショウガではなく、甘い味の付いた紅ショウガです。
甘い味なので、チャーハンなどの付け合わせには不適当です。

ちらし寿司を作ろうと検索しましたが、手間が掛かるので断念しました。
料理の腕は、カレー・チャーハンなどは出来ますが、煮物などは出来ません。
多分、大学生が数年間、自炊を経験した程度の腕前です。

回答No.3

go_gohide · ベストアンサー

紅ショウガであれば、お好み焼き・たこ焼き・焼きそばが良いでしょう。
紅ショウガは熱を入れると味がまろやかになります。甘いと感じるもので
あってもしっかり熱を通せば大丈夫です。

あと、カツ丼や牛丼に入れるのも良いですよね。出汁に入れておくことで
後から入れるよりもまろやかな味になります

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.8

noname#230414

がり（紅しょうが）は中国山東省が多いので捨てなさい。
又添加物の多い食品。

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.7

zabusakura

甘酢生姜ですよね？寿司飯好きなら小さな寿司酢を買って、ごはんに合せ
お好みの刺身でも良いし、何ならきゅうりやコーン、カニカマ、ちくわでも可。
甘酢生姜は千切りにして混ぜ込んで、レタスで巻いたらサラダ寿司。

ご飯に千切りした甘酢生姜とごま、寿司酢を混ぜ、甘く煮てある揚げを
買って来て詰めたら、いなり寿司の出来上がり。

きゅうりと茗荷と酢の物にしても良いですけど、あまり、お料理されないと
ハードルが高いですかね？

春雨、きゅうりと酢の物に。和え物とかにも使いますが、されないですよね・・・。

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.6

toiawasedesuyo

５７歳　男性
私なら袋麺のうまかっちゃん（とんこつ味）に入れて食べます

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.5

fumuslover

ちらし寿司挑戦しようとしたんですね。
ならばその生姜自体に酢も砂糖も入っているので細かく刻んでご飯に混ぜて、(二枚なのでご飯たっぷりは食べられませんが)買ってきた好みの刺身を乗せてお醤油ちょろりでなんちゃってちらし寿司にはなると思います。

何となくは思い浮かびますがあまりお料理はしないみたいなのでその辺がいいかなと思います。

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.4

show1968

細かく切って、焼き肉のたれに混ぜれば、
刻みしょうがの入ったタレになるだけです。
焼肉のたれならば、チャーハンの味付け、
野菜炒めの味付け、鶏のから揚げの下味にも使えます。

お礼

アドバイスありがとうございます。

皆様のアドバイスを頂いて、私の質問が有りない所が分かりました。
一番困っている事は、普通の紅ショウガではなく、甘い味の紅ショウガなので、酢飯以外の料理には、合い難いと言う事です。

様々な料理をアドバイスして頂いていますが、甘くない普通の紅ショウガなら、十分に理解できますが、甘い紅ショウガでは変な味になりそうです。

熱を加えると甘い味が気にならなくなると言うアドバイスも頂きましたが、それが本当なら、大分とやり易くなります。

甘い味と言う所が弱点にならないような料理法や付け合わせかたが有りましたら、アドバイスをお願い致します。

補足

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.2

citytombi

であれば、細かく刻んでご飯に混ぜて、おにぎりはどうですか？

お礼

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。

回答No.1

noname#236410

やきそばに添えたりたこ焼きにいれたり、
いなりずしのご飯に混ぜ込んじゃうとか
チャーハンの具のひとつにしてしまうのもいいのでは。

お礼

アドバイスありがとうございます。

皆様のアドバイスを頂いて、私の質問が有りない所が分かりました。
一番困っている事は、普通の紅ショウガではなく、甘い味の紅ショウガなので、酢飯以外の料理には、合い難いと言う事です。

様々な料理をアドバイスして頂いていますが、甘くない普通の紅ショウガなら、十分に理解できますが、甘い紅ショウガでは変な味になりそうです。

熱を加えると甘い味が気にならなくなると言うアドバイスも頂きましたが、それが本当なら、大分とやり易くなります。

甘い味と言う所が弱点にならないような料理法や付け合わせかたが有りましたら、アドバイスをお願い致します。

補足

甘酢生姜には、酢と砂糖が入っている事、加熱すると甘味がまろやかになる事、が皆様のアドバイスで分かりました。
サラダ寿司・お好み焼きなど、色々な料理のアイデアも参考になりました。

小松菜の根っこ（捨てる部分）とタケノコの皮（固いので本来捨てる部分）と甘酢生姜を、細かく刻んで多い目の油で炒めました。
皆様のアドバイスとは多少違いますが、料理のエッセンスが吸収できた結果と思います。

たくさんのアドバイス、本当に有難うございました。