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鮎の塩焼きを食べる時中の背骨まで食べますか?
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- zelugnfmtzq
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- sansyokudangox
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頭からまるごと食べます。（川魚はほとんど全部食いです） あるお食事会でやったら「エーーー・・・困惑！？」って目で見られました。
お礼
ありがとうございます。
いや…背骨どころか、頭から丸ごと食べるんですが…
お礼
ありがとうございます。
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12621)
食べられる調理法、つまりは炭火でじっくり焼くなどしているなら食べますが、普通の塩焼きならグリルで焼くだろうから、食べられないかな。 でも、若い鮎なら柔らかい場合もあるので、食べる人も少なくないですよ。 ちなみに川魚の上手な骨の取り方をご存知ですか？ まず全体をマッサージするように横方向と縦方向に押します。 その後尾びれを外して、頭を持って引き抜くと、綺麗に背骨が付いてきます。
お礼
ありがとうございます。
骨まで柔らかくなるような調理方法なら頂きますが、塩焼きなら食べません。 食べる前に骨抜きします。
お礼
ありがとうございます。
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ありがとうございます。