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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは 甘めというより、塩分薄め。 赤は塩分が高いので、白の方が甘く感じるのだと思います。 http://www.lance4.net/chigai-2/z0014.html
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- 96megabrown
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普通の出汁ってどの出汁のことですか？ それにもよりますよね。 かつおなのかニボシなのか昆布なのか。 それから、普通の味噌とはあわせ味噌のことですか？ あわせ味噌よりは白みその方が甘いと思いますよ。
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。