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炊飯器で炊くと1時間近くかかります。
dezimacの回答
- dezimac
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マイコン制御の炊飯器はどのメーカーも標準コースだと1時間近いものが多いです。 これは、研ぎたての米を入れて直ぐにスイッチを押した場合を想定しているようです。 給水に10分以上かけて、それから本炊飯で、蒸らしになるようになっています。 火力が強い、ガス炊飯器やIH炊飯器でもマイコン制御だと、やはり1時間近くかかります。 https://monostudio.jp/194 http://rinnai.jp/products/kitchen/ricecooker/takumi/hondaki 昔ながらのガス炊飯器は一切制御無しで温度に達したら火が消える（種火になる）だけで、20～30分程度。 研ぎたてだろうと、十分に給水させたのも関係なく、スイッチを押したら最大火力で加熱。 水分がなくなり、釜が一定以上に加熱したら火が消える。 よくある炊飯器でケーキを焼くというのを試すと、直ぐに釜が高温に熱くなって火が消えて、失敗します。 マイコン制御のでも、標準以外にも「早炊きコース」があるので、それを利用すれば、通常の半分の20～30分程度で炊けます。 ただ、機種にもよるけど、通常使うメニューに固定できないので、毎回早「炊きコース」を選ばないならないのが難点。
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