中国のおいしいお茶は?

質問

中国のお茶は何茶がおいしいのでしょうか？

回答No.4

GoGoTigers · ベストアンサー

中国茶と一口に言っても緑茶（不発酵茶）からウーロン茶（半発酵茶）、紅茶（全発酵茶）、プーアル茶（後発酵茶）、後から風味づけしたジャスミン茶等々いろんな種類があり、それぞれ異なる風味・特徴のおいしさがあります。それそれ、人の好き好きです。

でも、日本人が飲んだら、おいしいと思う可能性が高いのは、台湾のウーロン茶ですね。
高山茶と呼ばれるように標高の高いところで採れる貴重な茶葉をあまり強く発酵させずにお茶にしているので（高級なものは、標高２０００ｍ前後の高山の茶畑で手摘みした茶葉を、畑の傍の製茶場で２４時間以内に製品にまで仕上げています）、緑茶に慣れた日本人にとって違和感が少なく、しかも、日本茶にはない味わいがあるものです。

以前、台中で仕事していたとき、台湾側のパートナーが日本からの出張者にはお土産として、台湾茶を持たせてくれました。とっても美味しいので、持って帰った人は結構普段使いで台湾茶を飲むようになっています。自分が持って帰ってきたものは、子供がちゃっかり普段使いしています。とっておきの希少な東方美人茶を勝手に飲まれたときは愕然としましたが、美味しく感じてコンスタントに飲み続けています。

台湾茶が美味しいのは本場中国でも評判になっており、御多分に漏れず爆買いのターゲットになって、一時は台湾の茶行（お茶屋さん）の在庫が枯渇したそうです。（台湾のお茶を日本に輸入販売している人に聞きました。）

台湾のウーロン茶（大陸の産地よりずっと標高の高いところで採れるので、高山茶、高山烏龍茶などと呼ばれています）が美味しいです。台湾に行かれたら、街中のちゃんとしたお茶屋さんで購入しましょう。（空港の中で売られているのは、値段は一流だが品質は？？？なことが多い、もちろん、そうでないところもありますが。）

ちなみに、緑茶といえば、中国杭州龍井のお茶が有名ですが、日本人からすると味が薄いんですね。それは、中国人も同じことを感じているらしく、「本当のお茶飲みは、安い緑茶を濃く淹れて飲む」と聞いたことがあります。、

お礼

台湾にもおいしい茶葉があるんですね。

回答No.3

pluto1991

龍井茶のふるさとは杭州。
世界的な観光地ですね。上海から日帰りでも行けます。
でも、お土産用のお茶はおいしくないよ。
マジで中国茶がおいしいだろうというイメージがあるけどピンキリですね。
一般的に言われるのはティバックはクズの茶葉を使っているからダメ。
ジャスミンティはおいしくない茶葉を製品化するためにジャスミンで香りをつけるもの。
本当に香りとかうまみとか求めるなら、福建省の鉄観音。いわゆるウーロン茶、またはプーアール茶（お金の形に固めてある発酵茶ですね）
こういうのが一般的に高級茶でティーポット1杯で1万円でも高くない、っていう奥の深いお茶の世界があるんです。
安くてうまいなんて都合のいいものはないと思うのが正しいのだと思います。
龍井茶だってそうだし、茉莉花茶だって高級なものは本物でおいしいのだと思います。
飲んだことないけどね。
はっきり言っちゃうと安くておいしいのは日本の抹茶入り玄米茶ですね。中国人もおいしいと言います。

お礼

茶葉は日本茶も中国茶もピンキリではありますね。

回答No.2

sentencespring

人の好みの問題ですが、
私が一番おいしいと思うのは龍井（ロンジン）茶です。
特に春に摘んだものがおいしいとされています。

お礼

ロンジン茶というのがあるんですね。検索してみると、中国の代表的な緑茶なんですね。

回答No.1

fs64vvz

私が一番好きな中国のお茶はジャスミンティー（茉莉花茶）です。

まだ日本でペットボトル等で商品化される前の25年前、姉の成人祝いで銀座のアスターに行き、そこで出てきてから好きになりました。

知人が中国旅行のお土産で壺入りの高級茉莉花茶を買ってきてくれたこともあります。
コンビニで売ってるものより、香りが素晴らしいです。

お礼

ジャスミン茶も良さそうですね。