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コーヒーの焙煎法について
コーヒーの生豆を自分で焙煎したいのです。焙煎機を使わないでフライパンとか焙烙などを使って焙煎できないでしょうか。
- ketsuro8da
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できます。 私はやったことが無いのですけどバリスタから聞きました。 フライパンは鉄製かステンレスのものでないとコーティングがはがれます。 薄皮がはじけるので、油ハネ防止網で蓋をするといいです。 https://cafy.jp/38185 焙烙でもOKですが、炒り網のほうがお勧めかもしれません。 http://www.cafegoju.com/sub_1/handroast.html
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- pct10968
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じじいです。 出来ない事はないと思うけど、煎りムラは出来るでしょうね。 電子レンジでポップコーンも出来るので、煎りムラは承知の上でトライして見るのも良いかも知れません。 焙烙が良いとあります。 http://www.obubu.com/SHOP/78.html
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はぁー！！、参考ＵＲＬとても参考になりました。奥が深いのですね。ありがとうございます。今度実験してみます。