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食品工場で働いている方に質問です

金探チェックをした際に製品個数などが出てくるレシートは出荷までどのような使い道ですか？また保管期間はどの位ですか？

みんなの回答

  • hue2011
  • ベストアンサー率38% (2800/7250)
回答No.1

これは品質管理資料です。 ですから、保管は５年です。 出荷までにこの情報を使うことはありません。 これは、出荷可能なものを選び出すふるいかけをした記録ですから、この工程後のものはすべて出荷可能なものです。 ですから出荷するラインで、思い出して味わう工程はありません。 平行して、歩留りの計算、工程別の事故状況の把握分析に使用します。

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