• 締切済み

野菜を食べないとどういう影響がありますか

一人暮らしをはじめてからほとんど野菜を食べなくなりました。 今のところ健康診断の結果でも何も問題はなかったんですが、 野菜を食べないとどうなるんですか。

専門家の回答 ( 1 )

回答No.9

こんにちは!管理栄養士の佐藤と申します。 一人暮らしをはじめると、野菜を食べる機会が減ってしまいますよね。 ですが、長い目で見るとやはり野菜を食べないことで身体へ悪影響が出る可能性が考えられます。 皆さんがおっしゃる通り、各種栄養素の不足が悪影響を及ぼす原因です。 短いスパンだと、便秘、肌荒れ、疲れやすさなど、直接病気に繋がってはいない身体への影響が出てきます。 長い目で見ると、厚生労働省が栄養状態・食物摂取との関わりが深い病気として、糖尿病、脂質異常症、高血圧、骨粗鬆症、脳卒中、一部の癌など各種病気を挙げており、1日に350g(生野菜なら一食両手のひら一杯分)以上の野菜摂取を推奨しています。 これらの病気を防ぐためにも野菜は出来るだけ摂った方が良いのですが、なかなか難しいですよね。今全く食べていないとのことですので、少しずつでも簡単に取り入れられる食材をご提案させていただきます(^^) まずは洗って切るだけで生のまま食べられるミニトマト、きゅうり、葉物野菜などを少しでも食べることから始めてみましょう。 野菜が難しければ野菜と同じように食物繊維やミネラルが豊富な海藻も一緒に活用してみてはいかがでしょうか。海苔や乾燥わかめをご飯や汁物にプラスするだけでOKです! 今は湯がいてあるヒジキ等もスーパーで手に入れることができますから、それをサラダとして食べても良いかと思います。 海藻や野菜と同じく食物繊維が多く含まれる食材にキノコがあります。余裕があれば、キノコを炒めるなどして食べてみても良いですね(^^) 外食をする際は、少しでも野菜の入っているメニューを選んでみるなどの意識をするだけで、意識していない時よりも摂取量は格段に変わってきますよ! 最終的には「炭水化物」「たんぱく質」「野菜」をバランス良く食べることが理想ですが、まずはご提案させていただいた食材を利用して「野菜」を食べる意識をもってみてくださいね。 長くなってしまいましたが、少しでも参考になれば幸いです。

tattoos
質問者

お礼

参考にさせていただきます。 回答ありがとうございました。

佐藤 麻祐子(@mayukosato) プロフィール

ヘルスケアアプリ「カロナビ」専属管理栄養士 「栄養バランスの取れた食事で、楽しく健康的な生活を送っていただくこと」をモットーに栄養指導やダイエットサポートを担当しています。 皆様のお悩みを少しでも...

もっと見る
全文を見る
すると、全ての回答が全文表示されます。

関連するQ&A

  • 野菜不足をサプリで補うことについて

    野菜を食べるように心がけていますが、たぶん不足していると思うので、スピルリナと青汁を摂っています。スピルリナは20年位になるかと思います。 健康診断の結果としては特に問題はないのですが、実際にたくさんの種類の野菜を毎日摂ることはとても難しいので、サプリを併用している状況です。 本当の野菜と同じくらいの栄養素(ビタミンなど)を殆どサプリで摂っていたとして、問題はないでしょうか?やはり、本当の野菜を同僚摂っているのとは違うのでしょうか?

  • 野菜を食べていないのですが…

    一人暮らしをしている20代後半の男です。自分は野菜をほとんど食べない生活を送っているのですが体に悪いでしょうか?。野菜が嫌いではないのですが野菜を買ってサラダにして食べようとしてもあまって腐らせてしまうし、切るのがめんどくさいので食べなくなってしまいまいました。野菜はほとんどたべませんが健康のために納豆、牛乳(ほぼ毎日飲んでいて1日1リットル飲むことも)、ヨーグルトはよく食べるし、あとネイチャーメイドのマルチビタミンを飲んでいます。でも野菜を食べないのは健康に悪いでしょうか?。

  • 特定野菜を食べる健康法は問題ないでしょうか?

    一人暮らしの息子の事です。 ブロッコリーが健康の秘訣だと聞いてから、野菜を食べると言えばブロッコリーばかり食べている様です。これは健康上、問題無いのでしょうか?

  • 野菜だけで生きる

    人間は野菜と水だけで健康に生きていられると 聞いたことがありますが はたして今の社会でも野菜と水だけ飲んで 平均寿命まで健康に生きていけるのでしょうか?「どんな職業でも」 オリンピック選手や格闘かなどは野菜だけだと厳しそうに感じます。 皆さん教えて下さい。 よろしくお願いします。

  • 野菜ジュースさえ飲めば・・・

    4月から初めての一人暮らし中の学生です。 いざ生活を始めてみると バイトやら学校やらで思ったより忙しく、 まともな食事がなかなかできません。 朝:チョコをちょっとかじる。 昼:学校のお弁当屋さんでお弁当。 夜:お米は欠かしませんが   その他はインスタントだったりファーストフードだったり。 そこで野菜ジュースを飲むようにしているのですが 野菜ジュースさえ飲んでいれば 野菜そのものを食べなくてもいいものでしょうか。 野菜ジュースで健康を保てるものでしょうか。 どなたかご教示ください。

  • 一週間に取る野菜はどれくらい?

    現在一人暮らしをしている大学生です。 最近自炊を始めたのですが、野菜をどれくらいとれば、健康的かな?と思うようになりました。 ひどい日なんかは、三食パスタオンリーなんてのもありますが、なるべく、レタスplusトマト、ブロッコリーを入れるようにしています。 つまり、必ず野菜の皿を一つ入れようとしてるんですね。野菜食べないと、なんか体の中の血が濁るなー、みたいの感じてから気を使うようになりました。 7日のうち、5日は、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、万能ネギ、レタス、トマト、ブロッコリー、もやし、を料理ごとにローテーションで取れるようにはしているつもりです。 もちろん、野菜だけが健康の元と言うわけではないのは理解してますが、かといっていちにち30品目!とか言われてもそこまでは、、、、。と言う感じです。 みなさんは一週間どれくらい野菜とってらっしゃいますか? なるべく風を引かない程度の健康は、野菜基準で考えると、どれくらい取るのを目安にしてみればいいのでしょうか? そんなに専門的なことは欲しておりませんので、だいたいこれくらい、、、、とかいってくださると嬉しいです。 当方男で23歳です。

  • 野菜の栄養の流出について。

    野菜の栄養の流出について。 独り暮らしで自炊を頑張っています。 野菜を積極的に採ろうと心がけています。それに当たって質問がございます。 野菜は茹でた方が体積が減り食べやすい、しかし栄養の流出がある。 生で食べるのがベストとはいえ、体積が大きいと量を食べにくい。 そこで茹でた汁を全部飲んだら、野菜から流出した栄養も採れるので健康にいいのでは?ポトフなんかを作って汁も飲んだらバッチリ!なんて考えています。 野菜を茹でた汁を飲んだら流出した栄養を採れて健康にいいでしょうか? 茹でたら栄養が流出するとは言うものの、どれぐらい流出するのでしょうか?

  • 野菜摂ってますか?

    特に独身・一人暮らしの方にお聞きしたいと思います。 毎日、野菜を十分とってますか? 具体的にどの様な調理法で摂取していますか? 私は学生の一人暮らしで恒常的に野菜が不足がちなので、自己満足ではありますが野菜ジュースと青汁を飲んでいます。 割と手軽に野菜を補うのに、何か良い方法がありましたら教えてください。

  • 野菜生活等のジュースでも尿糖になりますか?

    今回、健康診断があり、HbA1cが高いと言われました。 まだちゃんとした結果はありませんが、病院では糖尿の 要素を持っていると言われました。 血中糖は基準値より超えてはいないものの通常よりは 高いという感じです。 去年、一昨年は糖には問題がなく糖が増える原因としては コレステロール及び野菜を簡単に取れるということで野菜 ジュースを毎日飲むようになりました。1日に200mlを1本。 多い時で2本です。もともとジュース系はあまり飲まなかった のですが野菜を取れると思い飲み続けているジュースだった のでまさかこれで糖が上がるのか不安になってきました。 この影響もあるのでしょうか? 正直、コレステロール改善に頭がいっぱいで今度は糖!? って感じであせっています。もちろん食事や運動もこれから 改善しようと思っています。

  • 野菜不足について

    一人暮らしを始めて、コンビニのサラダにお世話になることが多くなりました。コンビニに売ってあるサラダは添加物が多く、栄養がないから健康に良くないというのをよく聞きます。 実際のところどうなのでしょうか? あと、野菜ジュースもただの気休めなのでしょうか? 自炊するのが一番なんでしょうが、甘えててすみません。

専門家に質問してみよう