どうすればいい？ フードロス

質問

私は大学生なのですが、食糧問題につき頭にきています。

飲食店でバイトをし、多くの食べ物が廃棄される現実に衝撃を受けました。それをきっかけに食糧問題に目を向けるようになりました。

先進国では大量の食糧が溢れ、廃棄され、過剰なパッケージによるゴミを輩出している一方、後進国とされてる国では食糧難が問題になっています。

フードバンクなどのシステムも素晴らしいと思います、しかしこれはあくまで国内のシステムであると思っています。
貧困により十分な栄養をとれていない国、つまりそもそも食糧が足りていない国はどうすればいいのでしょうか？
地産地消が実現できれば食糧問題は改善するでしょう。ですがグローバル化した今ではそれも難しいのかもしれません。
問題の原因は、先進国のニーズに合わせるために生じるのでしょうか？だとしたら何故先進国は自国で大量に食糧を廃棄しているにも関わらず、搾取し続けるのでしょうか？

私はこの問題に詳しい訳ではありませんが、大学にも通っていますし、どうすればいいのか、何を勉強すべきなのか知りたいです。
経済？法律？政治？どこから手をつければいいのかわかりません。
そもそも経済競争などせず、みな平等に食にありつけるような制度をつくればいいと思うのですが...

回答No.6

eroero4649 · ベストアンサー

＃4です。

＞それとも革命の技術を先進国が独占してしまっているということですか？

この話題はそんなに詳しくないのですが、たぶんその実態に近いと思います。貧困に苦しむ国が農薬や肥料を自国で生産できるかというと、生産できないのです。原料となるリンやカリは鉱山で採掘するもので、採掘できる国は決まっているからです。資源を買えるお金がある国がマネーパワーにモノをいわせて資源を買い占め、それを肥料にするわけです。世界的な人口の爆発でリンやカリの値段は高騰する一方なのだとか。

＞では何故元々輸入する量を減らさないのでしょうか？

日本は食料を買えるお金があるのに、なぜ輸入量を減らさないといけないの？日本が輸入量を減らしたら、対日輸出の生産をしているアメリカのトウモロコシ農家やメキシコの養豚農家はどうすればいいの？
また輸入量を減らすと食べ物の値段がものすごく上がって、日本の低所得者層の人たちはそれこそラーメン一杯も満足に食べられなくなって、ますます貧乏になるけれどそれでいいの？人間は食べないと死にますから、生きる以上食費はかかります。フードロスを減らすためには食べ物の値段がものすごく高くなれば「残すなんてもったいない」ってなりますよね。アイスクリームが1000円くらいするならみんなフタまで舐め回すでしょ？
その代り、「僕、生まれてからまだ一度もアイスクリームを食べたことがないです」っていう人たちが出てきます。食べ物の確保にお金がかかるから、洋服や他の物を買うことができなくなります。お金持ちはお金に余裕があるから何も困らないけれど、貧乏人はますます貧乏になります。
冷凍倉庫で売れ残った食材を捨てるのがもったいないとなれば格安で処分することになりますが、それに群がるのは生活が苦しい低所得者層です。つまり貧乏な人は賞味期限切れやそれに近いものしか口にできなくなります。食の安全のリスクを、貧乏人が負わされるのです。

先進国はその資金力で肥料や農薬の原料を買い占め「付加価値」というやつをつけて商品として高い値段で売ります。それでできた農作物はコストがかかっているので貧乏国の人たちは食べられず、また先進国に買い占められます。
中国でコストを下げるためにバカみたいに農薬を使いまくった野菜が作られて、それは安いから冷凍食品となって日本に輸入され、日本の低所得者層がそれを食べます。一方、日本で作られた有機栽培の高級野菜が安全・安心を売りにして中国の富裕層に食べられるということがもう現実に起きています。そして横文字の肩書をもつ胡散臭い大人が「貧乏人は安い食材をお腹いっぱい食べられる。お金持ちは安全な食材を食べられる。Win-Winの関係だ」というのです・笑。

さて、ここから先はもうご自身で考えることです。大学で勉強をするというのはそういうことなのだ。自ら調べ、考察し、対策を考える。学校の図書館にも参考となる書籍はきっと沢山あると思いますよ。

お礼

アメリカ、メキシコの農家は日本が買わなくとも、それこそ食糧危機にある国に輸出するべきだと思うのです。既に足りている所より、より必要とされている場所に..それには途上国の購買力も必要となりますが。

>日本は食料を買えるお金があるのに、なぜ輸入量を減らさないといけないの？

失礼なのは十分承知ですが、こういう考え方が私は好きでないです。この考え方が一般的なのはわかっています、が、日本は貧困国と遠く離れているから関係ないというのと同じだと思うのです。
私達は豊かな国に生まれ、教育も受けられました。日本にも貧困は存在しますが、命に関わるようなものではありません。豊かな国が、もしくは豊かな人々だけでも我慢することはできないのか。
共産主義的なのかもしれませんが、飢えで死ぬ人がいるくらいならアイスクリームや豪華な服などなくなってしまえと思うのです。

人々の無関心を改善する画期的な方法を見つけたいと思います。丁寧な回答ありがとうございました。

回答No.5

Mokuzo100nenn

＞飲食店でバイトをし、多くの食べ物が廃棄される現実に衝撃を受けました。それをきっかけに食糧問題に目を向けるようになりました。

それは良かったですね。何事も問題意識を持つことから始まります。

個人的ですが、私は飲食店での昼食を止めるようにしております。
全部食べるとカロリー過多になるし、残せば貴女の様な飲食店労働者の方に残飯処理をさせることになるからです。

自宅で朝食をとり、夕食は自宅で取るか、外食でもヤキトリ一本単位で注文できるような（残飯がでない飲み屋など）店で取りますが、どうしても残飯を発生していたのが昼食の定食です。
このお昼の定食を止めて、昼食を抜くか、カロリーメイトを2切れ程食って、空腹を紛らわすようにして4か月目になりますが、体重も減り、フードロスも無くなり、我ながら大変良い事をしていると自負しております。

質問者さんも先ずは外食で定食類を注文することを止める事から着手してはいかがでしょうか？

回答No.4

eroero4649

＞つまりそもそも食糧が足りていない国はどうすればいいのでしょうか？

今の生産量で賄える程度になるまで人間の数を減らすか、頑張ってその国の生産量を増やすかでしょうね。
人類の人口は、20世紀になって爆発的に増えるようになったのです。
http://matome.naver.jp/odai/2138339969046725701
なんでこんなことになったのかというと、「農業革命」が19世紀末辺りから起きたからです。農業革命ってなにかっていうと、一言でいうと「肥料と農薬の発明」なんです。肥料で単位面積当たりの生産量を爆発的に増やすことができ、農薬で病気や害虫から農作物を守ることができるようになったからです。

それまで、人類の歴史とは「飢餓との闘い」に他なりませんでした。為政者の役割は「いかにして飢餓をなくすか」でもあったのです。飢饉がしょっちゅう起きるから人間は数を増やすことができなかったのです。
ところが、20世紀になったら今度は「肥満との闘い」になってしまったのです。人類を長年の飢餓の恐怖から救った農業革命が、今度は「増えすぎて収拾がつかない」をもたらしてしまったのです。皮肉というほかはありません。

＞何故先進国は自国で大量に食糧を廃棄しているにも関わらず、搾取し続けるのでしょうか？

「リサイクルするより、買った方が早い」からです。また先進国では衛生管理がうるさくて食品のリサイクルが難しいというのもあります。
もし質問者さんがバイトしていた店で、残り物をリサイクルして食中毒でも出したらどうなるでしょうね？最悪、お店は潰れますよね。お客さんが箸をつけなかった唐揚げを、レンジでチンしてまた出せますか？それもできません。だから捨てるしかないのです。

今先進国では、「貧乏人ほど肥満になる」という複雑怪奇な問題を抱えるようになっています。先進国では、いわゆるジャンクフードと呼ばれるものほどカロリーが高いのです。ハンバーガー、ポテトフライ、ピザ・・・そうですよね。そして貧乏人はそういったジャンクフードしか口にすることができないので返って栄養バランスが悪くてカロリーが高いものを摂取して肥満になるのです。
肥満になるほどにカロリーはとれる貧乏人は、カロリーは足りているのでセックスはします。避妊するほどお金はないので、ボコボコ子供が生まれます。貧乏人は子供に教育の機会も与えられないので、子供の誰かが飛び抜けて優秀でビジネスで成功するかプロスポーツ選手になれば家族ごと貧乏脱出ができるので、数うちゃ当たる方式でボコボコ子供を作ります。また貧乏人は病気になっても医者にかかれないので、子供もボコボコ死にます。お腹を壊したとかちょっとしたことで死んでしまうので、予備も考えてボコボコ生んだほうがいいのです。かくして世界人口、特に貧乏な階級の子供ばかり増えるってわけ。
貧乏な国の子供を助けると、世界を圧迫する。だけど金持ちの国に生まれた、貧乏の国に生まれた、たった「それだけ」の運の違いでお腹を壊して死ぬ子供をほうっておける？注射1本で助かる命。助けると世界が狭くなり、助けないと罪のない子が死ぬ。これが世界の現実です。

補足

回答ありがとうございますm(__)m

農業革命により人口は増えたのですね...では途上国では革命にも関わらず、生産量が人口に、つまり需要が供給に追いついていないということでしょうか？
それとも革命の技術を先進国が独占してしまっているということですか？

確かに今の日本で食品のリサイクルなんて有り得ないですよね。では何故元々輸入する量を減らさないのでしょうか？

回答No.3

doraneko66

経済学だと思います。

需要と供給の問題から、多分、全て経済学からつながると思います。

池上彰のテレビや本を読むとわかりやすく理解出来ると思います。

お礼

ありがとうございます。
難しい語句が並ぶ経済の本は進んで読む気が起きないのですが、確かに池上さんの著書であれば理解し易そうですね。
いくらか目を通してみます！

回答No.2

photoslipper

なぜこうなったのかは、歴史を学べばいいかと思います。歴史、世界史を学んでいけば、国家の成立から、国家の仕組みまでも分かってきます。
どうして先進国や後進国ができたのかという、根本が見えてきます。
また、日本史なら江戸時代の江戸のシステムなどが面白いですよ。

何ができるかを学ぶなら、ボランティアか、貧困ビジネス、などなど調べれば、何かヒントが出てくるかもしれません。

経済競争などせず、というのは、共産主義と言ってバッシングされますのでご注意を。
本当は資本主義的国家運営の手法と共産主義的な国家運営の手法のバランスによって世界は成り立っているのですが、今ちょっとネットは偏っています。
経済競争という、弱肉強食的概念が資本主義、セーフティーネットなどの協力主義的なものが共産主義に類する考え方です。

今現在は、競争原理で世界が動いていて、それを変えるということはまあそんなに簡単なことではありません。
そもそも人間、さかのぼって生物というのが、競争原理で進化してきたということもあり、それを覆すことはまず不可能に近いかもしれません。
人間欲を消し去ることはできないし、欲を消し去ったらおそらく愛情や感動なども消えてしまうのではないかと、哲学的なことも頭をよぎります。

だとしたら？
儲かるシステムを考え出すことが、現実的ではないかと思います。
廃棄食品を後進国に横流しすることで、お金持ちが注目するような儲けが出るような方法が考え付けば、解決するかもしれません。

また、科学の分野を学べれば、食品の保存革命、みたいなものを考え付くかもしれません。新鮮な食品が、半永久的に保存できれば、廃棄食品は激減するかもしれません。

夢みたいな話ですが、強引に世界や生物の社会構造を変えることを考えるよりは、何か技術的、商業的な妙案を考えるほうが、建設的かもしれませんね。

お礼

丁寧な回答ありがとうございますm(__)m
世界史は好きなので、これからも深く学んでいきたいです。
今後進国とされるいくらかの国も、かつては巨大帝国だったと考えると不思議です。
プランテーション経営で先進国はより豊かになり、それに伴う奴隷制で後進国の働き手が不足..今でも奴隷が多く存在すると知って驚きました。
結局先進国に都合の良い流れができて、その泥濘から貧しいものは抜け出せないのですね。

仰る通り、人間欲がないと人間味がないですね。。
食品を半永久的に保存するというアイデア、とても好きです！文系ということもあり、化学方面にはあまり目を向けていませんでしたが、今からでも遅くないと信じ勉強しようと思います。ありがとうございました。

回答No.1

aokii

まずは哲学を。