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浸水後にその日に炊かなくなった米の保存
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あるチェーン店で息子がアルバイトをしています。 一度水を切って(10分～20分) その後、水に浸したまま冷蔵庫に入れ次の日に炊くそうです。 参考になれば幸いです。
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- ORUKA1951
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炊いて保存したほうが良い。そのままでは滅菌されていないので腐敗する。とても腐敗しやすい。 どうしてもなら、水を切って冷蔵・・・。しかし半日が限度でしょう。 明日は明日でも朝から晩まで、12時間後か２４時間後か・・ 炊いて保温し、朝食をご飯にする。
お礼
ありがとうございます。 以前そのままにしてしっかり発酵していました。 だから今回はなんとかならないかと。質問させていただきました。
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