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料理が苦手です
dorce0000の回答
- dorce0000
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基本の本だけだと、そうなりますよ。 １．もう一度本屋に（大きなところ）行って 「ひとりごはん」「ふたりごはん」 「どんぶりごはん」 「ワンプレートごはん」 「スープとご飯（ちゃんと栄養もばっちり）」 などなど、簡易ながら組み合わせ自体が 載せてある本で合うものを探しては？ 最近そういうのでいい本が次々出てるから あえて特定の本をおすすめはしないけど どんぶり、と言っても 和風のイメージだけじゃなくて カレー味だったりイタリアンだったり 工夫してあります。 料理本のジャンルなんて昔から沢山あり ただつくり方だけじゃ売れませんから どんどん、バリエーション自体が豊富になってるし 高度化しているし （難易度が上がったのでなく、 料理下手でも、理解できるよう に工夫されてる） 基本のレシピをボリュームアップしたい場合とか ヒントがのってたりしますよ。 ２．あとは、豆腐、卵、きゅうり、パック入りの漬物など 年中買えて、どこの家にもありそうなもので かつ、ひと手間かけるだけの料理 （手料理と言っていいか微妙なくらい簡単なもの） を沢山紹介した本もあります。 たとえば豆腐だって、 梅干を叩いてペースト状にしたものと みじん切りしたキュウリをあえたものを たっぷり上にかけてあげると 豆腐自体も沢山食べられますし 中程度の食べ出のある1皿になるし、 その程度のアレンジを３つも知っていれば それだけで豆腐料理が３つ増えるわけです。 テクニックはいらないけど 美味しい組み合わせを知っているだけで レパートリーが増える料理です。 上記の１と２のタイプの本は 長年人気で、何種類も出ています。 それこそ都心の有名書店だったら この１と２だけで選ぶのに困るぐらいあります そこそこの本屋にもあると思いますし 多分質問者さんは「イメージの貧困」で つまづいているのだと思います。 そこで「魚の捌き方」「包丁の使い方」みたいな 事に焦点をあてた本だけでは 実際の日々の献立につながらないでしょう。 「腕を上げる」ことを狙わないで 「腕が変わらないまま美味しく食べられる」 目標がいいと思います。
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