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グランマニエとコアンとローがいいのではないでしょうか。
ともにオレンジ系ですが、くらべると受ける印象がだいぶ異なり、また重宝に使われるリキュールの代表例ということです。
ふたつを比較すると、おなじような作り方をしたオレンジリキュールにもかかわらず、タイプをまったく異にするので、お菓子作りの幅をひろげるには最適な素材であり、どんなものに入れてもそれをこよなく美味しくしてしまうという、製菓人にとっては魔法のお酒だそうです。
コアンとローをつかったリキュールボンボン、グランマニエをつかったアイスクリームなどは絶品だそうです。
ちなみに、双方とも食前酒としてもおいしいそうですよ。
ご参考まで。
投稿日時 - 2004-05-15 14:57:01
お礼
回答ありがとうございます。
コアントローとグランマニエどちらとも焼き菓子、冷菓子どちらにもよろしいでしょうか？
投稿日時 - 2004-05-15 15:50:06
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