- 締切済み
フランス料理 セルヴーズについて
私はカフェダイニングの様な飲食店で、10年くらい働いてきました。 現在は35歳です。 責任者としても働いてきました。 ただ、勉強していくうちにもっと奥深く学びたいと思い、現在はフランス料理店で働いています。 ただ、やはり専門的になりますし、サービスとはと考えさせられます。 10年ほど働いている先輩に、22歳でもギャルソンとし生きていくのは手遅れと言われました。 やはり35歳から本格的にフレンチレストランのサービスを学ぶと言う事は遅いでしょうか? 向き不向きもあるかと思います。ただ、しっかり1から学びたいと考えています。 学ぶ為のより近道はあるのでしょうか? 教えて頂きたいです。 宜しくお願い致します。
- kurarahermi
- お礼率0% (0/1)
- その他(ビジネス・キャリア)
- 回答数1
- ありがとう数0
- みんなの回答 (1)
- 専門家の回答
みんなの回答
- t-i-g-g-e-r
- ベストアンサー率21% (9/41)
その先輩の言うことを鵜呑みにせず、オーナーに相談相談してみたらどうでしょうか。
関連するQ&A
- ギャルソンも本場フランスで修行しますか?
フレンチレストランのシェフやソムリエが、フランスに渡って、本場で修行を積むという話はよく耳にしますが、ギャルソンでも修行に行く人はいるのでしょうか? また、女性のギャルソンは珍しくないのでしょうか。フレンチレストランの業界に詳しくないので、ご存知の方どうぞご教示ください。
- ベストアンサー
- その他(ビジネス・キャリア)
- 大阪でおすすめの本格フレンチレストラン
フランス料理を食べたことがないので、一度、チャレンジしたいと思っています。 ただ、行くからには本格的で本物のお店に行きたいと思いますので、おすすめの本格フレンチレストランをおしえていただけないでしょうか? 費用はかなり掛かると思っていますが、1食の相場も教えていただけると助かります。
- ベストアンサー
- 大阪府
- 雰囲気のよい飲食店を経営しているグループ(会社)を知りたいのですが。
就職先を探すに当たって、レストラン、カフェ、ダイニング、居酒屋。。などの多数の飲食店を経営しているグループを知りたいのですが、どのように探せばいいでしょうか? ここの店と、この店とその店は、このグループが経営している。といった事なんですが、、。 大手ファミリーレストラン経営グループなどではなく、カフェやおしゃれなレストラン、ダイニングといった内装、インテリアなどに力を入れているグループを捜しています。 なるべく沢山のグループから検討したいので、情報や参考になるURLがありましたら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他(ビジネス・キャリア)
- フランス映画で下記の条件に当てはまる作品は?
フランス映画で下記の条件に当てはまる作品をいくつか知りたいのですが。 ・1960年から2001年までの製作/配給作品 ・ストーリの中に男女の不倫/当時の犯罪や社会問題/レストランのいずれかが取り上げられている現代劇 ・ラストが衝撃的または感動的に終わっていること 私は「かくも長き不在」「柔らかい肌」「幸福」「地下室のメロディー」「ギャルソン!」「パリのレストラン」が非常に面白かったですし、ビデオも全部とってありますが、ほかにお勧めが皆様からあれば。
- ベストアンサー
- 洋画
- フランス映画で下記4条件に当てはまる作品は?
フランス映画で下記の条件に当てはまる作品をいくつか知りたいのですが。 ・1960年から2001年までの製作/配給作品 ・ストーリの中に男女の不倫/当時の犯罪や社会問題がある現代劇 ・ラストが衝撃的または感動的に終わっていること ・レストランやホテルが場面に出てくる 私は「かくも長き不在」「柔らかい肌」「幸福」「地下室のメロディー」「ギャルソン!」「パリのレストラン」が非常に面白かったですし、ビデオも全部とってありますが、ほかにお勧めが皆様からあれば。
- ベストアンサー
- 洋画
- フランス語でカフェの名前を考えています。
現在ドッグ・カフェをオープンさせようとがんばっています(まだ1年はかかりますが)、カフェの名前と同じ名前でホームページを開設しようと思って先にお店の名前を考えているのですが 語学力もなくいいものがうかびません。 現在 ノエル ショコラというダックスを飼っていまして、看板犬にと考えています。2匹の名前もフランス語なので フランス語で カフェの名前を決めたいのですが何かオススメはないでしょうか?
- ベストアンサー
- その他(語学)
- グッドウィル(フード専門派遣)
登録制の短期の飲食バイトを探しています。 anでグッドウィルという会社を見つけました。 >時給1000~1500円+交通費 22時以降は25%UP◆全額日払いOK(研修中950円) 10:00~24:00※1日4h~でOK! ◎シフトはアナタの自由に決めれます(自己申告制)! 店近郊のダイニング,カフェ,ホテル,居酒屋,フレンチレストラン,イタリアレストラン,中華,焼肉,和食,など/派遣先 ※支店近く・自宅近く・学校近くなど・・・アナタの都合の良いお店を選んで下さいね! この広告だけ見てるとかなりいい気がします。 しかし2ちゃんねるとかをみるとこの会社かなり評判が悪いようです。 この広告と事実が違うところがあったり、グッドウィル飲食部門の悪い部分があれば教えてください。
- 締切済み
- その他(ビジネス・キャリア)
- 料理人として働く店を探すには
私は昨日、勤めていた会社を退職し、現在フレンチレストランでコックを募集しているところを探しております。 ただ私はこれまで会社勤めのみで経験は一切ありません。 歳は今年で29です。 しかし以前から料理の世界で働きたいという意志はあり、もちろん皿洗いや雑用から始めるつもりです。 そこでお尋ねしたいのですが、こういったレストランの募集を探すにはやはり各店を練り歩いて探していくしかないのでしょうか? どこかハローワークのような一括して調べるところなどはないのでしょうか? 私としては、働くなら絶対に自分が美味しいと思う店で働きたいと思っています。 私のような未経験で歳がいっている者でもこの業界は雇ってもらえるのでしょうか?
- ベストアンサー
- 就職・就活
- 中学生でもできるフランス語の勉強法や、教材があったら教えてください
私は現在中学2年です。フランス語に興味があり、本格的に勉強したいと思っています。(できればネイティブのフランス人と普通に会話が出来るくらいに) 中学生でもできるようなフランス語の勉強法や、教材があれば、是非教えてください!
- ベストアンサー
- その他(語学)
- 年末には日本からフランス現地での留学、仕事迷い
主人が日本で6年間フレンチのお店でサービスをやっておりました。 自分のお店を持つ夢の実現のため、フランスへ行って現地で料理を学びたいのですが 、まずフランス語が話せないですし読めません。渡仏前に3か月みっちり勉強をします。 そこで、現地で料理を教える学校に行った方がよいのか、そのほうがよい場合どこの学校が良いのか。 掛かる費用など、あと日本人がやってるフランス料理のレストランで 仕事を希望しているが求人がなかなか見つかりません。 どうやって、日本から仕事を探せばよいですか? (OVNI以外、日本語で掲載されてる求人はありますか?) 住まいやVISAはどのようなものを申請すればよいのでしょう? 直接大使館に行けばよいのでしょうか? VISAの発給もかねてフランス大使館にメールで質問していますが3日たっても 返信がありません。 アドバイスをお願いします。
- ベストアンサー
- ヨーロッパ