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素材の代用
kingteresaの回答
(1)アンチョビフィレーはオイルサーディンで、(2)ルーコラはクレソンで、(4)セルフィユはパセリで、(7)エシャロットはあさつきで、(8)フォワグラは鮟鱇の肝で、(13)エストラゴン はヨモギで代用が出来ると思います。
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