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ねっとりした魚の方が良い魚ですか?
魚屋さんのサーモンのお刺身を食べたら ねっとり感を感じたのですが ねっとりした魚の方が良い魚ですか? いつも安いスーパーのサーモンを食べていますが ねっとりとした食感はありません。
- chljethixyvlo
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ねっとり感があるって、脂がよくのっているっていることかも。 安いサーモンって、トラウトサーモン? そういえば、トラウトサーモン(ニジマス)のほうが、鮭よりあっさりしている気がする。
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ありがとうございます。