他の方の回答を見ずに、お答え下さい

質問

皆さんなりの、チャーハンと焼き飯の違いを教えて下さい。
そもそも、違いがあると思いますか？

調べずに、今の知識、情報でお願いします。

回答No.24

タン タン（@tantantanuki104） · ベストアンサー

おはようございます

たくさん回答ついてますね（笑）
勿論見てないですよ(^○^)

回答です。
チャーハンは、米に玉子をくぐらせて、お米をパラパラにしないと気が済みません（笑）
炒める飯で、チャーハン！味付けも中華風ですかね、鶏がらの顆粒がメインです。
見た目がキレイで、具に玉子の黄色、ピーマンかアスパラ等の緑と生姜の赤色が必要ですね。
中華。

焼き飯は、フライパンで焼きつけるイメージがあるので、米をパラパラにする必要はない（笑）
多少米がこんがり、焦げてる感じ！味付けは、醤油かソースがメインですね。
見た目は、地味で茶色っぽい感じです。具が玉ねぎ、豚バラ、高菜等。
日本風。年季のはいったお母さんが作るイメージですね。

どちらも好きです。
言い方でイメージが湧くだけで呼び方が違うだけじゃないのかなーと思ってます。
でも「炒める」と「焼く」なのでお料理の中では分類（調理方法の違い）されるんじゃないのかなー？

お礼

黄金チャーハンと言われるように、卵をご飯にまとわりつかせる感じがしますね。
パラパラに仕上げるのも妙技です。
一方焼き飯はそんなに手間ひまがかからず、チャッチャッとやる感じですね。
ちょっと位焦げても、それがかえっておいしさをそそります。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

bbbhhh54321

チャーハンは中華料理屋さんが作る。
焼き飯はお母ちゃんが作る。

お礼

なるほど、焼き飯の響きはいかにも下町の家庭っぽいですね。

回答を頂き、ありがとうございました。