海外で料理を教える場合の相場

質問

ヨーロッパ在住です。
日本食を教えたいとおもっています。

材料費以外の報酬として、いくらぐらいが妥当なのでしょう？

また、経験者のかた、どのようなシステムでされたか教えて下さい。

回答No.1

anndoromeda · ベストアンサー

＞＞報酬として、いくらぐらいが妥当なのでしょう？

どの位が妥当かは、その地の事情にもよりますが。
何より大事なのは、安く設定してはいけません。

安くすると、それなりのレベルの人が集まります。
高く設定すると、そのレベルの人が集まります。

何より、安くすると利益が出ません。
そして、値上げはその場所においては非常に困難です。

世の中広いです。
あなたが思う以上に、お金持ちはいるのです。
また、その様な方の方が一般的に学べる事や人脈も広いです。

只、ボランティア的に日本食を教えたいと言うのであれば、まあ交通費プラスα程度でも。

システム・・どの様な事を知りたいのかにも寄りますが。
多くは、試行錯誤の上・・自分なりを見つけ出す事ですね。
他人の話は、殆ど役に立ちません。

安く設定しない・・は、私の経験から・・
最初は、お客（生徒？）がいません。
で、焦るのです・・で、先ず思いつくのが安く・・です。
それは、安易な方法と言うのか、先々を見通せない・・・人の陥る所なのです。

つまりは、自分を安売りしない・・と言う事ですね。
必ず、自分も満足、相手も満足・・と言う人達がいます。
自分を安売りすると、その様な事、人達とは出会えません。

、

お礼

貴重なご意見ありがとうございます。
システムはやっていくしかないですね。

出張して教えようと思っています。

回答No.3

chocolat52

ヨーロッパにも国がいっぱいあって、時給もまちまちですから
国名は書いた方がいいかも。お友達に実費だけで教えてあげる
という個人のお付き合いではなく、報酬（収益）を得るのですから仕事となりますね。
国によって法律も違うでしょう。衛生管理などの資格を取らなきゃいけないとか
こういう仕事をしますよ、と届け出が必要な国もあるでしょう。そうすると
収入によって税金も発生するし、所得申告が必要になりますね。

他の方も仰るとおり、安く設定しない方がいいと思います。
値下げするのは簡単でも値上げするのは難しいです。
月に何度教室を開くか、何人の生徒さんを一度に教えられるか
等にもよるのでは。

その国での最低賃金はいくらか？税金はどのくらいかかるのか。
など調べてみるといいのではないでしょうか。
また、料理教室（和食その他関わらず）は多分色々あるでしょうから
色んな教室の料金をネットで調べてみてはどうでしょうか。
そうすると相場が見えてくると思います。

お礼

ありがとうございます。
もう少しリサーチしようと思います。

回答No.2

neneko2005

ヨーロッパも広いですよね。国や地域で物価も違います。
最近は、教室も結構な数あります。
個人で教えておられる方は相当数います。

伝統的な和食？家庭料理？和菓子は作れますか？
貴女の経歴・資格・腕前はどうでしょう？
家庭のキッチンですか？それともきちんと厨房を用意しますか？
道具の揃えはどうでしょう？
そんなことでも違いは出るかと。
あまりボルと生徒が逃げますし、安すぎてもね・・・・。
ヨーロッパの方は基本的にお金にシビアですよね。

参考にロンドンのクッキングクラスで。
ほとんどはケイタリングなども請け負ってますね。

http://www.atsukoskitchen.com/
http://www.sozai.co.uk/
http://www.yukiskitchen.com/
http://www.hashicooking.co.uk/

お礼

ありがとうございます。
腕前は、普通より上くらいでしょうか？
友人たちよりレストランと言われており、
和菓子も作ります。
伝統的なとなると材料の入手が難しいので
どうしても日本の家庭料理、食材のある和食になると思います。

考えていたのは出張で各家庭での指導です。