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ぼりぼりというキノコ
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楢茸や、サワモタシを呼ぶようです。 東北地方では、出汁が良く出るきのことして、好んで食べられています。 コナラの老木や、伐採して３~４年の切株に生える 楢ボリと 雑木の落ち葉などの腐葉土に生える、谷地ボリがあります。 楢ボリは全体に黒っぽく、肉厚で、食感が、コリコリとするので、ボリになったのではないでしょうか。 出汁が良く出るため、味噌汁、煮物等でたくさん登場します、大根おろしと合わせて、御通しなどでも登場します。 発生時期が短いのと、賞味期間が短いので、生の物は、地域の産直位しかないようですが、 大半は、茹でたりしてスーパーなどで販売されています。 茹でたものを購入して、冷凍保存して、使う家庭が多いようです。
その他の回答 (1)
ならたけ だったと思います。
お礼
ありがとうございます!!! oyamanokoucyann さまが 特に大変、詳しく教えてくださいました!! ただ、当方、漢字に疎く、読み方が分かりませんでしたが、 ならたけって読むんですね!!! おかげさまで、読み方が分かりました!!! ありがとうございました
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お礼
ありがとうございます。 早々に、正体が分かり、大変うれしく思っています!!! 大変詳しく、ありがとうございました!! 漢字に弱いため、どう読んでよいか…と思っていたところ floriography さまが読み方を教えてくださいました!! また、伺ったときに、 スーパーなども覗いてみたいと思っています!! ありがとうございました♪