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ハヤシライスのレシピ
kazuminの回答
- kazumin
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材料：牛薄切り肉150ｇ、玉ねぎ1/2個、にんにく1/2片、 塩、こしょう各少々、バター大さじ2、デミグラス ソース缶1/2缶（150g)、トマトピューレ1/4カップ 赤ワイン大さじ１1/2、しょうゆ大さじ1/2、生クリ －ム（またはバター）大さじ1、レモン汁小さじ1/2 ごはん適量 ２人分 作り方１玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくも薄切りにし 牛肉は2から3ｃｍ長さの一口大に切り、軽く塩 こしょうをふる。 ２深めのフライパンか平鍋を熱してバターを溶かし にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加 え、弱火から中火で透き通るまで炒める。 ３２に牛肉を加え、強火で手早く炒め合わせる。 ４鍋にデミグラスソースを水1/4から1/3カップ、ま たはスープで溶いて、温めてとろりとさせ、トマ トピューレ、赤ワイン、しょうゆ、生クリームを 加える。 ５４に３を加え、さっと煮て、仕上げに塩、こしょ う、レモン汁を落とす。温かいごはんにとろりと かけて食べる。 私が持ってた本に載っていたので、よろしければ参考にしてみてください。
noname#2898
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