野菜ジュース

質問

冬の時期って野菜が高いので、夏のように多くの種類を
たくさん摂るのは大変で、偏ってしまいます。
以前はあまり気にせずに偏った食事ばかりしてましたが、
最近はからだの事を考えるようになりました。
それで野菜ジュースとかトマトジュースを飲んで不足分を補うようにしてるのですが、
１日分の野菜がとれる・・・みたいに書いてあるモノって、
本当にそれくらいの成分が入ってるのでしょうか？
すこし疑問に思いながら飲んでました。

回答No.4

貧乏 じじい（@bimbohjijii） · ベストアンサー

＞１日分の野菜がとれる・・・みたいに書いてあるモノって、本当にそれくらいの成分が入ってるのでしょうか？

野菜ジュースのパッケージに成分表示がありますのでご覧いただくと宜しいのですが、ミネラルはそこそこ含まれていますね。ビタミンＣなどは製造過程で壊れますが、添加しているものが多いです。食物繊維は、水溶性のものは含まれますが、不溶性のものは、絞りかすの方に残るため、野菜そのものを食べるよりは少ないです。

いずれにせよ、この季節、特に葉もの野菜が高いので、値段の比較的安定しているにんじん、たまねぎ、ジャガイモ、もやしなどはしっかり食べていただいた上で、野菜ジュースで補完するというのは良いことだと思います。

＞冬の時期って野菜が高いので、・・・

冷凍野菜の利用も考えていただくと良いかと思います。冷凍野菜にはほうれん草、菜の花、ソラマメ、えんどう、枝豆、キヌサヤ、ブロッコリー、カリフラワー、煮物用野菜、ミックスベジタブルなど、意外に沢山あります。事前処理を終えており、調理も簡単です。冷凍野菜は普段は割高ですが、どこのスーパーも週に１回くらいは４割引、半額セールなどをやることが多いので、それを利用すると買いやすくなります。

お礼

冷凍野菜のホウレンソウを1度買ったのですが、
まず過ぎて・・・残っちゃいました。
料理のレパートリーが少なすぎで、素材を生かせなかったのかもです。

他の冷凍野菜は買った事ないので、半額セールの時に、
買いだめします。
有難うございました。

回答No.3

37803780

野菜ジュースのほうがトマトジュースよりも良いでしょう。植物繊維が多いからです。

日本では塩分が少ないものが流通しているので、多くとっても高血圧になる確率は低いかと考えます。

調理等でビタミンを失うのは当たり前なので、ジュースは良いでしょうね。

お礼

ホントですか？繊維質が多いって知りませんでした。

頑張って続けます。

有難うございました。

回答No.2

w_katuo

野菜ジュースも手作りには敵いませんが、
野菜摂取が少ないと飲まないよりはマシです。
トマトジュースだとリコピンの表示がありますが、
生より缶入りの方が多いのは事実です。
私は野菜サンドを食べながら、
トマトジュースか野菜ジュースを飲みます。

お礼

ジューサーを買って手作りしてたのですが、
野菜、フルーツの種類を色々買ったらけっこう高くついて・・
毎日続けるのはキツイので、最近はトマトＪと野菜Ｊを
切らさずに買って補ってます。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#175206

厚生労働省は、確か、ジュースなら1.5倍の摂取を推奨していたはずです。野菜ジュースの宣伝（缶・パック記載を含む）では、1.5倍しない量で謳っている例が多いようです。

お礼

そうなのですね、ありがとうございました。