• 締切済み

はちみつ梅の保存期間について

はちみつ梅って作ってからどのくらいの期間食べられるのですか？ 普通の梅干しと同じで、カビさえ生えてなければ何十年でも大丈夫なんでしょうか？ 材料ははちみつと梅のみで作った場合です。

みんなの回答

  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.1

こんばんは こちらも販売はしているようですが 手作りのはちみつ梅になります http://www.umeboshi.info/iroha/index.html これで 3ヶ月は大丈夫みたいですよ

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. その他（料理・飲食・グルメ）

関連するQ&A

  • 梅はちみつ漬けが腐敗しはじめました！（涙）

    　知り合いが梅２kgを毎年蜂蜜に漬けています。とてもよい香りだかい梅、高価なはちみつを使っているだけあって、とても美味です。 　そこで梅だけでも同じものを頂き、蜂蜜に漬けました。 　瓶は焼酎35度のものでふいたのですが、白いカビの生え始める膜が！（涙涙号泣！） 　どうしたらいいのでしょうか？これから冷蔵庫に入れても遅いのでしょうか？ また、一緒に漬けている梅干も梅酢からはみ出ている部分は白い盛り上がった点々が増殖しつつあります。どなたか教えて下さい・・・これだけいい梅をだめにした私になんとか！

  • 梅をハチミツに漬けたのですが…

    保存ビンに、梅を入れ、蜂蜜を上からかけて 冷蔵庫に置いておき、梅の蜂蜜漬けを作ろうとして １０日程たちました。 開けてかき混ぜてみたのですが、 蜂蜜に白いものが混ざっています。 これは結晶？カビ？なめて見たけど味は変わらない みたいですが、大丈夫でしょうか？ あと、蜂蜜が黒ずんできた部分があるのですが、 こうなるものですか？ 梅ジュースとか、作った事無いので、 どうなるのか知らずに適当にやってしまったので、 不安です。 これって、何日くらい漬けたら食べられるのでしょうか？

  • 梅ジュースに白い沈殿物

    実家の母が作った梅ジュースの原液を分けてもらいました。 青梅に蜂蜜で作った梅ジュースです。 家に帰ってからふと気がついたのですが、 瓶の底に白い沈殿物がかなり沈んでいます。 スプーンで混ぜてみると舞い上がります。 これは梅のかけら？それとも蜂蜜が結晶したものでしょうか？ ひょっとしてカビ？とも思ったのですが、 カビなら底に沈まないですよね？ 使った蜂蜜が少しだけ結晶しかかっていたものを使用していたので、 おそらく溶けきらなかった蜂蜜の結晶なのだろうとは思うのですが、 子供にも飲ませようと思っているので、カビだとちょっと…。 私自身はまだ梅ジュースも梅干しも作ったことがないので、 梅ジュースにカビが生えるという状態がどういったものなのか全く分からないので、判断しかねています。 このまま飲んでも大丈夫でしょうか？

  • 梅の蜂蜜漬けが真っ白になってしまいました。

    こんにちわ。 梅のはちみつ漬けを作ろうと、青梅を蜂蜜に漬け冷蔵庫で2週間ほど経ったのですが、蜂蜜が全体的に真っ白になってしまいました。（ヨーグルトやカルピスみたいな色です。） 　これは、腐敗してしまっているのでしょうか・・・？ 恐る恐るちょっと舐めてみたのですが、蜂蜜の味がするだけで、おかしな味や酸味はなく、においもありません。 梅もしわがよってきているだけで、痛んでいる感じはないです。 しかし、去年作ったはちみつ漬けとは全く違っています・・・。 もし腐敗しているのなら、もうあきらめるしかないのでしょうか？ 梅も蜂蜜も、私には出費だったので、なんとか捨てたくないのです。 どなたか、どうか教えてください。

  • 梅蜂蜜の使い方

    梅ジュースのつもりだったのか、蜂蜜でつけたはずの梅。 ところが、ジュースにならず、梅の香りのする蜂蜜が、１キロくらいあります。 飲むにも、かなり量があり、（ジュースにはなっておらず、蜂蜜に梅の香りといった感じです）消費に困ってます。 何か使い道はないでしょうか？ お菓子以外で使えると嬉しいです。

  • 蜂蜜入り梅干の作り方

    市販されているような蜂蜜入り梅干を作ろうと思いますが、パソコンなどで検索してもこれといったレシピがでてきません。 (1)普通に漬けた梅干に蜂蜜をかける　 (2)最初に塩と蜂蜜をまぜて漬け込む　 (3)普通に梅干を漬けて紫蘇の葉をいれるタイミングぐらいで蜂蜜をいれる　 　だいたいこの三種類でてきました。なるべく難しくなく、失敗なく作りたいのでご存知の方ご教授願いませんでしょうか？ 梅をもいでしまっているので、あまり時間がありませんがよろしくお願いいたします

  • 梅の蜂蜜漬け

    家の庭の梅がたくさん取れたので、 梅の蜂蜜漬けを、レシピを見ながら 作ってみたのですが、レシピに書いてある通り 毎日かき回していますが、 最近、暑かったせいなのか、 上の方に、泡がたくさん出来て、 すっぱい匂いがします。 これって、大丈夫なんでしょうか？ 一ヶ月ぐらいで、梅を取り出してと 書いてありますが、まだ一週間ぐらいです。 蜂蜜も、かなりサラサラになって、 梅も半分くらいになりました。 何となく、梅酒みたいな感じですが、 このまま続けても良いんでしょうか？

  • ハチミツ梅の作り方

    ハチミツ梅の作り方をご存知ありませんか？

  • 青い梅と赤い梅。効能の違いは？

    　梅干しについての効能・効果を知りました。先日、青いカリカリ梅を買ったのですが、この、青い梅干しは、クエン酸による疲労回復効果や、若返りホルモンの分泌促進作用。そういった効能は、赤い梅干しと同じなのでしょうか？青いカリカリ梅は、某メーカーさんの、はちみつ味のカリカリ梅でしたが…。 どなたか詳しい方がおられたら、教えて下さい。

  • 梅の蜂蜜漬けの作り方を教えてください

    梅もおいしそうなものが沢山出回ってきました。梅酒用にと買ってきたものの、余った分を蜂蜜漬けにしたいと思っています。作りかたのわかる方がおりましたら、教えていただけますか。 以上

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する