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牛乳の固形化について
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質問者が選んだベストアンサー
牛乳の固形化って、あんまり好ましい状態じゃないですよ。 固形化の原因の可能性としては、(1)振動、(2)一時的な凍結、(3)変腐、の３つが考えられます。(1)と(2)なら風味が落ちる程度ですので、スープやシチューの材料として使うことはできますが、(3)だと腐敗の初期症状ですので、あんまり口にするべきではないと思います。 そもそも牛乳って最初から無菌ってわけじゃないですし、外部環境の細菌の汚染を受けやすい食品の代表的なものですので、あんまり小分けするものじゃないと思います。 きつい言い方で申し訳ありません。
その他の回答 (2)
少し日数の経ったものは 避けたほうが良いと思います。 『こういう固形化していても食べて大丈夫なのかどうか』 ‥避けたほうが良いと思いますよ。 『またこの固形化しつつある牛乳を使った簡単な調理法があれば‥』 ‥ちょっと道を反れますが、牛乳からチーズは出来るんです。レモン汁で分離させてって‥でもこの質問内容からして 牛乳じたいに問題がありそうですね。
お礼
ご説明ありがとうございました。固形化のものは避けて、また出来るだけ早く飲みきるようにします。
- mekuriya
- ベストアンサー率27% (1118/4052)
「買ってきた牛乳を幾つかの容器に分け」の意味が分からない。 そんなことをしているのは世界で質問者さんだけでは？ 毎日飲むなら、宅配サービスもいいですし。１リットルパックでもいいですが、1日で飲みきってくださいとはいわないまでも、できるだけ早めに飲みきる必要はあります。500mlや200mlサイズでも売っていると思いますし、いまいち質問者さんが何をしているのか理解できないのです。どこで何を買って、何のためにそうしているのか？謎です。
お礼
ご説明ありがとうございました。今後は出来るだけ早く飲みきるようにします。
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