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九州の隠れた名産品
madarachanの回答
熊本県の五木村の「道の駅」でタケノコの乾燥したものが売っていました。 水で戻してから普通のタケノコ料理の材料として使うそうです。 買って帰りましたが、まだ使用していません。 どんな味なのか楽しみです。
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お礼
ご回答ありがとうございます。なるほど、乾燥タケノコも干し椎茸みたいに水で戻して料理に使うのですね。ちなみに、乾燥タケノコは熊本や宮崎が本場なのでしょうか。