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有機教えてください
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- gohtraw
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失礼しました。訂正です。 炭素数１８の脂肪酸の示性式はＣ１７ＨｘＣＯＯＨで与えられ、分子量が２８０であることからｘ＝３１であることが判ります。二重結合が全くない脂肪酸（炭素１８個）はＣ１７Ｈ３５ＣＯＯＨですから、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨは二重結合を二つ持っています。 グリセリンとエステルを作る三つの脂肪酸のうち、一つが上記のＣ１７Ｈ３１ＣＯＯＨだとすると、残りの二重結合が奇数になってしまいます。あと一種類の脂肪酸二分子でこれを満たすことは不可能です。 よってＣ１７Ｈ３１ＣＯＯＨはこの油脂中に二個あることが判ります。従って残りは二重結合を一つ有するＣ１７Ｈ３３ＣＯＯＨということになります。
- gohtraw
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油脂というのは、グリセリンと脂肪酸（３分子）のエステルです。脂肪酸には二重結合を含むものがあり、油脂と水素を反応させると二重結合一個につき水素分子１個が付加して二重結合が単結合になります。 脂肪酸のひとつはその５６．０ｇを中和するのに０．２００molの水酸化ナトリウムを必要としたことから、この脂肪酸の５６．０ｇは０．２００モルであると判ります。よってその分子量は ５６／０．２＝２８０ です。炭素数１８の脂肪酸の示性式はＣ１７ＨｘＣＯＯＨで与えられ、分子量が２８０であることからｘ＝３１であることが判ります。二重結合が全くない脂肪酸（炭素１８個）はＣ１７Ｈ３７ＣＯＯＨですから、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨは二重結合を三つ持っています。 この油脂１molは標準状態で１１２Lの水素を反応したことから、この油脂１モルは５モルの水素と反応する、つまり二重結合を５個持っていることが判ります。 二種の脂肪酸のうち、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨがこの油脂に何分子含まれているか考えると、２分子だと二重結合が６個になってしまうので、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨは一分子です。よってもう一種類の脂肪酸は二重結合を１個持つことが判ります。従ってその示性式はＣ１７Ｈ３３ＣＯＯＨです。
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二種の脂肪酸のうち、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨがこの油脂に何分子含まれているか考えると、２分子だと二重結合が６個になってしまうので、Ｃ１７Ｈ３１ＣＯＯＨは一分子です とありますが、これだと答えの C17H33COOH １つ、C17H31COOH ２つ にならないように感じます。 解説、すごく分かりやすかったです。答えが間違っているのでしょうか？