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料理の仕事をすることに決めたのですが、迷っています
tenitukokuの回答
- tenitukoku
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alessandoroさんこんにちは。『アレッサンドロ』と読むのですね。夢を持つことはとても大切な事だと思います。アレッサンドロさんの考えはOKだと思いますよ。是非、頑張ってほしいと思います。 私も飲食関係に勤めておりますが、一口に『料理』といっても広いですよね。和食・洋食・中華・ファーストフードなどなど。 アレッサンドロさんがお客さんに提供してあげたい料理は何でしょうか？和食系でしょうか？洋食系でしょうか？どんな料理でお客様を喜ばせたいか。 まずは、この辺りの方向性が決まらなければならないと思うのですが、 今の段階で特別にはないと言うのでしたら、 料理の専門学校へ通って幅広い料理の世界を勉強されてからジャンルを絞り込むのも良いと思います。
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補足
ご回答ありがとうございます。 自分は専門学校で１年フランス料理とイタリア料理を勉強しました。でも２年前に一度人間関係で挫折しております。 どんな料理でお客様を喜ばせたいか。 ↓ 自分はイタリア特有の、塩漬けであるとか、オイル漬けであるとか、手作り感のある文化が大好きなので、イタリア料理を学びたいと考えています。その知識を基本に、工夫する楽しさを伝えていければと考えています。 ここで質問していいものか不安ですが、tenitukokuさんは飲食関係ということですけども、いまのお仕事の楽しみはなんですか？