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☆鮭を少しだけ塩ぬきをしたいのです☆
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質問者が選んだベストアンサー
今からでは、塩抜きする時間がないと思いますので、 出汁の塩を、加減されてはいかがでしょうか？ 全て煮込んでから、最後に塩加減をされたほうが良いと思います。 塩鮭の表面に塩が出ている場合は、さっと洗ったほうが良いかもしれませんね。 参考URLは、塩抜きの方法です。 （念のため） http://www.gyoren.or.jp/seafood/sake4.html#q3
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- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
少しだけ塩抜きしたいのだったら水に２％程度の塩を入れて溶かしたものに塩鮭を入れてやって下さい。 浸透圧の関係で塩水の方が早く塩が抜けます。
お礼
asucaさん、こんにちは☆ お礼がかなり遅くなりまして、すいません！ 塩水のほうが早く塩が抜けるのですねー。 知らなかったです（＾＾） 次の機会には、試してみます！ ありがとうございました☆
補足
すいません！締め切るのをすっかり忘れていました！ごめんなさい！
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お礼
Rikosさん、こんにちは☆ かなりお礼が遅くなり、スイマセン！ お塩のほうを加減して、作りました☆ 年末にもらった鮭が大量に冷凍されてるので、料理法に困っているところです（苦笑） ありがとうございました☆
補足
すいません！締め切るのをすっかり忘れていました！ごめんなさい！