- 締切済み
チゲ鍋orキムチ鍋の〆麺、うどん派? ラー麺派?
- みんなの回答 （5）
- 専門家の回答
みんなの回答
- missa-n
- ベストアンサー率25% (95/377)
【その他派】 ご飯+チーズ+卵→リゾット風 これが意外とイケる ウチは雑穀米になったり、卵なかったりが多いかな～ こいつをうどん食べた後に必ずするもんだから 友達には「締めすぎやろ」って言われました。(~_~;)
関連するQ&A
- チゲとキムチ
こんばんわ。 あの、すっごくどーでもよく聞こえるんですけど チゲ鍋とキムチ鍋ってどぅ違うんですか？ 知ってる方どうか教えてください！！！！！お願いします
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- チゲ鍋とはなんですか？
テレビでチゲ鍋風味噌汁というメニューの紹介がありました。 ところで、チゲとは韓国風のなべ料理全般を指す言葉だと 聞いたことがあります。 そうするとチゲ鍋とは韓国鍋鍋となべが重なります。 放送局がこんないい加減な言葉でよいのでしょうか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 中国人が好むラー麺の硬さ
お世話になります。 素朴な疑問です。 ラーメン店やってます。 観光地なので中国人さんが来られるのですが、 ほとんどの方がかなり麺を残します。 ザンネンです。出来ればもっと食べて頂きたいのですが、 中国人が好む麺の固さ、硬さ？は どのレベルなのでしょうか？ 宜しくお願い申し上げます
- ベストアンサー
- 素材・食材
- うどんは太麺派？細麺派？
あなたの好みのうどんは 太麺（讃岐うどんのようなこしがあるうどん）ですか？ 細麺（きし麺のような細い乾麺）ですか？ ちなみに私は絶対に太麺です。 こしのあるうどんが大好きです。
- 締切済み
- アンケート
- ラー麺屋のチャーシュー
スーパーなどで売ってるのは焼き豚と言ってハムみたいなものですよね。 それじゃあダメなんです、ラーメン屋の豚肉チャーシューじゃないとラーメンが美味しく食べれません。 ラーメン屋のようなチャーシューはスーパーなどでは買えないのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- うどんの麺について聞いてみたいんです。
関西出身、仕事で東京ぐらしも10年以上です。 先日、そこそこ美味しいといわれていて、雑誌にも載っていたりする「京うどん」の店に初めて入ったのですが、おつゆは関西風でしたが、麺が、正直、この麺はなに？と思わずにはいられないものだったんです。 まるで、練った小麦粉を太く切ったもの（まあ、まさしくそうなんでしょうけど。うどんって。…うまくいえませんが）と言う感じで、私にはどうにも納得できないもの。 一緒に行った友人に遠慮がちに 「ここのうどんはどこ風なの？」と聞くと、 「京風でしょ」というし。。。。。 （でも京都でこういうの食べたことはないです） 結構お客さんも入ってるんです。 じゃあ、東京のひとはこういう麺が良いのか？と、疑問に思いはじめてしまったんです。 ああ。はっきり、あの店のうどんって美味しいんですか～？って聞きたい(^^;)でも聞けない。 最近は、讃岐うどんも全国に随分普及してきたし、 うどん文化も進化中かと思いますが、 うどんの麺に求めるものは何か？ うどんが美味しいと思う基準は何か？ 逆に許せないうどんはどういうのか？ お聞かせいただけると嬉しいです。
- ベストアンサー
- 名産・お土産・食べ歩き
- うどんの麺→ざらざらに…
趣味でうどんを作っている者です。出汁を絡み易くする為に、あえて表面をざらざらにしたいのですが、どうやってもツルツルになってしまいます。どうやったらざらざらの表面になるのでしょうか？どなたかご教授お願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
