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チャ-ハンについて
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ご飯をレンジで解凍した後ざるに入れてざっと水洗いしてみてください。 よく水気を切って炒めるとぱらぱらのチャーハンが簡単に出来ます。 水気をよく切ったご飯によく溶いた卵を混ぜるとご飯がきれいにコーティングされて仕上がりもきれいになります。 中華鍋に油を入れたら強火でよく熱し一気に調理してくださいねぇ。
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- baroque203
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冷凍していたものにしろ、時間がたって固くなってしまったものにしろ、きちんとほぐしてから使った方が作りやすいですよ。 私は最初にご飯に卵を混ぜてしまい、そこから炒め始めます。そうすると、均等に卵がご飯に混ざるのでパラパラになりやすいです。
お礼
ありがとうございました。今度から卵と一緒に炒めてみます。
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