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生寿司は冷凍できる？
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- twilight-exp
- ベストアンサー率13% (154/1127)
元調理師です。 結論は可能です。 但し全てに於て業務用の設備が必要となりますが、それだけの財力と覚悟がありますか？
- Willyt
- ベストアンサー率25% (2858/11131)
ＣＡＳと呼ばれる方法なら大丈夫ですが、これはまだ一般に普及していないので、寿司の冷凍は無理でしょう。ＣＡＳについては下記を参照して下さい。
お礼
有難うございます 一般家庭では無理ですね もったいないけど棄てることにします
- Kon1701
- ベストアンサー率24% (1445/5856)
冷凍は可能です。 海外から輸入していた（しようとした？）例がありますから。 ただ、個人で冷凍/解凍する具体的な方法は知りません。
お礼
有難うございます m(_ _)m 冷凍は諦めます(´Д`)
- hajime1018
- ベストアンサー率23% (348/1509)
出来るけど業務用の特殊な冷凍庫のみです 賞味期限とかも数ヶ月はあるそうです 勿論個人では購入できないような代物です
お礼
有難うございます 諦めます(´Д`)
- shorinji36
- ベストアンサー率17% (406/2381)
できません。 シャリを解凍する方法がありませんから。 冷凍ご飯と違って電子レンジは使えませんよ。
お礼
有難うございます 諦めます
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お礼
有難うございます 今夜のお寿司が残ってしまい 棄てるのはもったいないので質問してみました(^^;