スーパーなどでのコロッケ購入の仕方

質問

登山をしに　あちこち行くのですが、その際　車中泊をけっこうします。（早朝出発するので）
前日の夕方～夜に登山口まで移動します。（なので夕食は大体登山口）
ビールを飲みながら、一人で前夜祭です(缶ビール1本程度ですが）

なので、登山口（山の中）に入る手前のスーパー（地元のスーパーが多い）で食材を買って行きます。
夕食なので弁当なのですが、できればビールの「つまみ」になるような、惣菜にしたいのですが、、、。

実は以前はコロッケやメンチなどを1-2個+枝豆程度を買ってやっていました。
ところが、結構な頻度で腹の具合を悪くします。
7回中4回悪くして、ウチ2回は、夜中にもどして熱が出て登山は止めました。（7回はもちろん全てまったく異なるスーパーと地域です、県も違うくらいです）
揚げ物以外はいつも枝豆や、ポテトサラダ程度で、それほど「あたる」ものでもなく、その後もそれらは何度も買っていますが、あたったことはありません。

胃腸は自分で言うのも何ですが、小さい時から　強い自信があります。
（家族や友人からも言われています。多少カビた物や臭う食材を食べても何ともありません。山ではある意味そんなこと言っていられないですし、、、）

ただ、このコロッケかメンチ　などは今は完全に避けています。
実は近所のスーパー（小さい、惣菜で評判悪い）で買って試したらてきめんに来ました。
大手スーパーの物はあたったことはありません。（コロッケなど好物で結構食べます）

長くなりましたが、このような揚げ物（コロッケとメンチに限定でも）の良し悪しを見分ける方法などありませんか？
山行で購入がいつも夕方～夜なのがいけないのかも（売れ残り）しれません。
一応　新しそうなのを選んで買ってはいるのですが、、。

油、なので見分けは難しいかもしれませんが、、、

よろしくお願いします。

回答No.3

kutabareaihar · ベストアンサー

コロッケよりメンチは　気をつけた方が良いです。
私も肉屋のメンチで体調を崩した事が有りました。
挽肉は、そもそも、やや　危険（空気に触れる表面積が多い）
ですし、火が通っていないとなると、そして食べた人が
少しでも免疫力が落ちている時だとしたら、食中毒になる率は高いです。

お礼

油と思っていましたが、肉ですか！

なるほど、火があまり通っていない場合かもしれませんね。

そういえばコロッケも　種類がいろいろあって、「牛肉コロッケ」と書いてあるとそれを選んでいたように思います（貧乏性）

これは、ヒントをいただきました。
野菜コロッケか男爵だけを買って試してみたいと思います。

ありがとうございました。

回答No.5

mshr1962

＞大手スーパーの物はあたったことはありません。
微妙ですが油なんでしょうね。
大手スーパーや弁当屋等は植物油を使うようですが
小さい店だとラード（豚の背脂）を使うとこもあるようです。
本来はラードを使った方が旨みが衣について美味しいのですが
あなたには合わないのかもしれません。

購入する店で、油に何を使ってるか聞いてみては如何でしょうか？

お礼

揚げる油に種類があるのですか！（家内はそんなこと言っていなかったなー、、、知らないのかも？）

いままで50年以上コロッケなど食べていますが、アタルなど無かったのですが、、、ひょっとしていつも同じ傾向の油の物ばかり食べていたのかもしれませんね。

小さいころは家で揚げてたので植物でしょうね。

最近ここ20-30年は大手スーパーや老舗の揚げ物屋が中心だったので、、、。

油の種類が元々体質と合わずに、最近違うところで買うようになって　「あたった」ということが言えるかもしれません。ヒントをいただきました。

「肉」というヒントも他の方からいただきました。
何となくその辺（2つの原因）で、もう少し試してみる価値がありそうです。

ありがとうございました。助かりました。

回答No.4

pipmama

途中で買い求めるのなら、大手のスーパー
割高だけど、コンビニで購入されてはいかがですか？
何時に製造したのか、時間管理されていますし
古いものは廃棄されているので安心です。

あと、ポテトサラダは常温で保存しいてると
痛みやすいですよ。

お礼

大手スーパーになるべくしています、が登山を目指すようなエリアだとほとんどないのが実情です。（だいぶ手前にはありますが、買ってから時間が経つ）

コンビニですか！
そういえば最近はコンビニでもコロッケなども売っていますね。
これは良い案をいただきました。（見てはいましたが意識がありませんでした）
何度か使ってみたいと思います。

ポテトサラダ　注意ありがとうございます。
コロッケなどを止めて、代用で買うようになりましたが一度もなにもありません。
買って1時間以内には消費しています。
情報インプットして、注意したいと思います。

ありがとうございました。

回答No.2

yvfr

私もコロッケやメンチが大好きなので、近所はもちろん出先や旅先でもよく食べます

でも当たったことはありません

傷んでいる云々ではなく、質問者さんの体質的に何かが合わないのではないでしょうか？

わざわざ、コロッケやメンチを選ばない方が無難だと思います

お礼

＞体質的に何かが合わないのではないでしょうか？

体質ですか！

あたるので、今は止めています。（買う場合は大手スーパーに限定）
無難は無難なのですが、何とか方法はないものかと質問していますが「ない」ということですね。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#196134

枝豆が悪いのではないかと思います。
茹でてから時間が経つと結構来ます。

通常揚げ物は翌日に売ることはありません。

お礼

さっそくありがとうございます。

＞枝豆が悪いのではないかと思います。

枝豆ですか！！！
ん～　枝豆だけを何度も（数十回）食べていますが、一度もあたったことはないですね。
家でも茹でて、夏　冷蔵庫にも入れずに翌日食べてますが何ともないです。（茹で立てでないのでマズイですが）
でも情報としてインプットして気をつけたいと思います。