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調味料
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いわゆる「化学調味料」の危険性については、2000年代の初めにＷＨＯによって公式に否定されました。また保存料を含む食品添加物についても、少なくとも化学合成品については、異常な量を使用しない限りヒトの健康に害がないことはほぼ常識になっています。
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- lolipop-sapporo
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確かにこうした「〇〇の素」などには化学調味料や保存料などが含まれていますが、よほど大量に摂取しない限り、健康に影響があることはないでしょう。 ただ、私は化学調味料の味が好きではないため、基本的にこういった「〇〇の素」などを使用していません。 例えば、ドレッシングであれば、 ・酢⇒穀物酢、米酢、黒酢、赤酢、白ワインビネガー、バルサミコ酢など ・油⇒エクストラバージンオリーブオイル、グレープシードオイル、サフラワー（ひまわり）油など ・塩⇒各種天然塩（スーパーなどで多種類販売されています）。 ・スパイス、ハーブ⇒タイム、オールスパイス、クミン、バジル、五香粉など これらを自己流にアレンジしてドレッシングを作っています。このほうが、出来合いの調味料を使うより、個人的には楽しいと感じております。
最近は「化学調味料や保存料などの添加物は一切使用しておりません」と書かれた商品が増えましたよね。 遺伝子組み換えでないとかも謳っていますね。 しかし無農薬と書かれていても全く使用していない物は無く、正しくは減農薬だそうです。 出汁の原材料の魚だって、世界中の海で原爆実験してましたし、 コンソメの原材料の肉だって、今の地球上には全く安全な物なんて存在しないと思いますし、もう防ぎようは無いと思います。 醤油一つとっても、例え調味料の会社が添加物を排除して作っても、既にそれ以前に原材料の大豆が危険です。 かと言ってあまり気にし過ぎると食べる物が無くなり飢え死にしてしまいますよね。 ニュースでも良く取りざたされていますが、中国の様に絶対に危険な量を使っていて、自国民さえ口にしないような国の物も出回っているので、もう諦めるしかないかなと思いますね。 どうしても気になるようなら、ネットで無農薬が売りのお店などもあります。 かなり高額ですが、少しでも摂取量を減らせるかも知れません。
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回答ありがとうございました。
- dondoko4
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そんなことを気にするなら、食品など食べられませんよ。 だって、現在安全な食べ物なんてないんですから。 野菜果物は、規制限度以下の農薬を使っていますし、牛豚鳥は、薬剤をえさに混ぜて食べさせています。それなりに、目的があってやっているんですが。そのうえ、放射能汚染。 癌になる原因は、これらの食べ物ではないかと言っているドクターもいます。ペットが証明しています。人間と同じ病気をしていますからね。
お礼
回答ありがとうございます。
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