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ラーメンのこく?
ラーメンを食べていて、 このスープはこくがあるなどと話しますが、 こくとは?、脂っぽいあじのことですか? また、背脂を入れるとこくが出るなどと聞きますが、 背脂とは?ラードとは違うのですか? 背脂とは? 宜しく教えてください。
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