袋のラーメンの豚骨あじを買ってしまったんだけど、
豚骨の粉末スープが、舌合いません。
そこで、試しに味噌(白みそ、甘い)と七味、ラー油を
工夫してみたのですが、やはりスープがうまくありま
せん。
なんとか工夫でどうにかならないでしょうか？
ソースを入れたらコクがでるかなー、とか思いつつ。
我こそはＢ級料理王と思う方や、お料理には少しうる
さいわ～♪と言う人、おねがいしますね～♪
投稿日時 - 2005-05-10 15:53:32
スーパーの中華食材コーナーにあるスープの素をお湯で伸ばして醤油を入れれば醤油ラーメンのスープです。
ちょっとあっさり味の東京風。
というか、学食風。
この中華スープの素は、白菜などを炒めてこのスープと片栗粉でとろみをつければ八宝菜（白菜だけなら一宝菜？）にもなるので、買って損はないです。
投稿日時 - 2005-05-10 19:53:49
お礼
スープの素ですかー。
お茶漬けの元じゃないですよね？？
片栗粉の情報は、買いです。
今日はコーンを買ってきました。
投稿日時 - 2005-05-11 22:06:08
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
Ｂ級料理王でも、
お料理には少しうるさいわ～♪
というわけでもないです。(^^;
ラーメンとして食べることはあきらめて、
焼きそばとして食べるかも。
袋のインスタント焼きそばと同じ作り方で、
市販のお好み焼きソースや
焼きそばソースで味付けします。
もしくは、塩コショウのみの味付けで塩やきそばとか。
あと、スープの味がイマイチでも、
粉末のまま舐めてみて、そんなにイヤな味でなければ、
焼きラーメンにしてみてもいいかも。
トンコツスープでマズイのって、
私は当たったことないんですが、
あまり好みでなかったら、
紅しょうがやからし高菜に
粒ゴマ(白)、コショウ(白)などを入れて
ごまかしたりしてます。
紅しょうがをたっぷり入れると
ごまかされることが多い気がします。
あとは、ちゃんぽんをイメージして作るとか。
肉野菜炒めをスープで煮込むと
肉と野菜の旨みが出るかも。
シーフードミックスなどもいいかもしれません。
でも、これやって、不味かったら
材料と手間がもったいないかも～。(^^;;
投稿日時 - 2005-05-10 18:38:23
お礼
焼きそば、、、ですかー。
インスタントなんで、乾燥タイプなんですが、
ちょっとお湯で戻してみてから、炒めるのも、
可能なんでしょうか？
ふやけて微妙な、、、気も。＾＾；
トンコツは、もともとダメだったのと、買った
のは匂いも味もダメダメでした。
濃い味が好きなので、お湯を少なめに入れたのも
災いしました。
投稿日時 - 2005-05-11 21:58:08
