牛乳は体に悪いの？(1/2)

>したがって、牛乳に薬の残滓がでてくることはありません。
　なるほど、失礼しました。

投稿日時 - 2003-09-23 19:26:19

雑誌はスキャンダラスな話題を提供することで商売として成り立っていますのでマスコミ等が「牛乳は危険！」といってもまともに振り回されないほうが無難です。

それはともかく巷には牛乳が身体に合わない人が多いですね。

なぜ合わない人が多いのかには理由があるんです。

日本人が日常生活で牛乳を飲み始めたのは戦後１０年ほど経ってからでしょう。
食品摂取の歴史として牛乳はたかだか４０年程度の歴史しかありません。

一つの民族とってに或る食品が身体に合うようになるには実に“３世代以上の時間”は必要といわれています。
牛乳が本当に日本人の身体に合うようになるにはあと３０～６０年位はかかるのかも知れません。

投稿日時 - 2003-09-23 12:05:31

NO.2です。
義務教育範囲内程度の知識で、あやうく誤解を与えてしまうところでした。申し訳ございません。
自分は牛乳を摂取しても何ともなかったので・・・

この場をお借り致しまして、NO.8さんへ
＞（yossicyさんごめんなさい。でもちょっと見過ごせなかったものですから）
いえいえ（＾＾）とんでもないコトにてございます!
実績のある方に指摘を受けまして自己の思いこみが減らすことが出来ます。ためになる知識どうもありがとうございましたm(_ _)m

投稿日時 - 2003-09-22 21:47:29

牧場で働いた経験のある者です。

>あと、今でもそうなのかはわかりませんが、病気にしないためにクスリ漬けにされています。
>乳というのは血液から生成されるわけで、クスリの残滓が乳に出てこないわけはありませんね。

という回答がありますが、牧場では牛をクスリ漬けなどにはしていません。
もちろん、生き物ですから病気になる牛もいます。
そうした牛には薬を使いますが、病気の牛は別の機械で搾乳し、健康な牛の生乳と混ざることはありません。

酪農家から出荷される生乳は工場ですべて検査し、万が一、病気の牛の乳、または生乳から薬が検出された場合には酪農家は何百万という罰金を支払わせられます。
健康な牛の生乳と混ざったら、全部捨てなければならないですから。

したがって、牛乳に薬の残滓がでてくることはありません。

投稿日時 - 2003-09-22 18:30:56

nemochanさんこんにちは
酪農乳業業界紙専門紙の記者兼編集者をしているmaumauと申します。
2年ほど前でしたでしょうか、「新潮45」という雑誌に「牛乳はこんなに身体に悪い」という記事が掲載されたことがありました。
内容は「牛乳にカルシウムが少ない」「ヨーグルトを与えたラットが白内障になった」「牛乳に含まれいてるリンがカルシウムの吸収率を悪くしてしまう」というようなものでした。
その後、農林水産省は新潮社と記事の執筆者である外山利通氏に抗議と申し入れをし、同時に科学的根拠などに基づいて具体的に反論しています。
下記のサイトでその内容について詳しく書かれていますのでご参照下さい。
どういう風に体に悪いと書かれていたのかもわかりますし、同時にその反論も読めます。
牛乳が体に悪いというのは、かなり昔から世界各国でいろいろな論文や雑誌・新聞記事が発表されています。
ですが、依然として世界中で牛乳乳製品は売れ続けていますし「牛乳・乳製品は体に良い」ということの新事実の方がより多く次々に発見・発表されています。

横になりますがNo.2のyossicyさんが書かれていることですが
牛乳を飲むとお腹をこわす人というのは「乳糖不耐症」の人です。
これは、牛乳などに含まれる「乳糖(ラクトース)」を分解する酵素（ラクターゼ）が少ないか働きが弱いと乳糖を分解できずにお腹をこわしてしまうのです。
ですから
>どうしても牛乳は他動物の細胞や菌を含み、殺菌処理しても成分上残留してしまうモノがあるため
というのは、かなり違います。
乳糖は人間の母乳にも含まれている成分ですから。
（yossicyさんごめんなさい。でもちょっと見過ごせなかったものですから）
また、ヨーグルト、乳酸菌飲料、チーズ、生クリーム等の乳製品には乳糖は含まれていませんので乳糖不耐症の人が食べても大丈夫です。

何か他に疑問点がありましたら補足して下さい。

参考URL：http://milk.asm.ne.jp/keijiban/130523gyu.htm

投稿日時 - 2003-09-22 16:13:19