ジューサーとミキサー

私も最近生ジュースにこっていて、自宅のミキサーで楽しんでいます。
ジューサーを購入しようかと思ったのですが、今の所はミキサーで満足しています。
まずビタミンの破壊については、他の方も書かれているように、あまり違いはないようです。
一番大切なのは作りたてを飲むと言うことです。

栄養面で一番違うのは繊維質だと思います。
ミキサーの場合は基本的には、材料となったものは形を変えてまるまる口に入ります。
しかしジューサーは繊維を中心に、液体にするために余分なものは取りのぞきます。
野菜、果物の場合は繊維が豊富に含まれているものが多いので、その辺りを重視するのであれば(便秘解消など）、断然ミキサーです。

しかし物によっては最悪の口当たりですよね。
私も過去色々挑戦しましたが、セロリ、キャベツなどはちょっと無理がありました。
あとにんじんも入れすぎると、おろし状態です。
まあその場合はガーゼなどでこすと、全然変わってきますが。
あとはお好み次第ですね。

お互いに生ジュース生活を楽しみましょうね。

投稿日時 - 2003-09-15 23:50:21

論理的の事でビタミンの破壊の差など問題になりません、
ジュサーの方は網で漉して粗い繊維取り除きます。
ミカンの子袋、トマトの種と皮などは取除きますがイチゴ、バナナ、リンゴ、野菜ジュースなどには不向きです。

投稿日時 - 2003-09-15 17:13:06

ビタミンの破壊については、どっちも同じようなものです。
ミキサーは、かすを捨ててしまいますので、その分のビタミンが少ないと言うのでしょう。
ミキサーは、かすも実も一緒にしますから、ビタミンが多いともいえます。
違いは、かすがあるかないかで、口当たりの違いですね。

投稿日時 - 2003-09-15 17:04:44