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新米主婦です。食器洗い用の液体洗剤についておしえてください。
kawaiimkoの回答
洗剤や鍋については既に回答が出そろっているようなので 後は貴方が判断するだけの様な状況ですが フライパンの手入れについて一つ フライパンには二種類あることはご存知ですか？ 昔ながらの鉄製のフライパンと シルバースト―ンやテフロンなどでこびりつきにくいように 加工したフライパンです これは基本的に手入れの方法が違います シルバースト―ンやテフロン等の特殊加工したフライパンは 使用後は柔らかいスポンジに洗剤を付けてぬるま湯で シッカリと汚れを洗い流してから良く拭いておきます 鉄製のフライパンはコレと同じことをすると 全く使い物にならなくなってしまいます 鉄製のフライパンは使用後は流水で洗剤は使わないで 「タワシ」でゴシゴシとこすり洗いをして油を流して置きます お湯を使ってはいけません鉄肌を傷めてしまいますから http://www.google.co.jp/images?hl=ja&rlz=1T4SUNA_jaJP298JP302&q=%E3%81%9F%E3%82%8F%E3%81%97&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=NLumTO67HIrWvQOUweDwDA&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CEkQsAQwAw&biw=978&bih=500 流水で洗い流した後、強火にかけて煙が出なくなるまで 焼き入れをした後、よく冷ましてからキッチンの壁など 通気の良い所に下げておきます 毎回こうしておくと油と鉄が良く馴染んでレストラン並みの オムレツが簡単にできるようになります 特殊加工したフライパンは油を使わなくてもこびりつかないのが 特徴なのですが高熱に弱いので、強火で調理したほうが美味しい 野菜いためや卵焼きにはあまり向いていません なので、出来れば二種類のフライパンを用意して 其々に使い分けると良いですよね 最後に、 ＞朝目玉焼きを焼いたフライパンで、夜に野菜炒めを作るとか・・。 これは止めましょう！ まず、不潔です それよりも何よりも「油」は空気に触れていると酸化します 酸化した油は肝機能に影響します。身体に毒と言う事です
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