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パイナップルを切る前に
noname#24736の回答
パイナップルは追熟しないため、熟してから収穫されます。ですから店頭に並んでいるものは食べごろになっています。葉や表皮につやがあるもの、そしてなんといってもパイナップル独特の甘い香りが漂っているものを選びましょう。 切り方はいろいろありますが、表面の汚れを洗い落としてから、縦割りにして芯をとり、皮と身の間に包丁を入れる方法がジュースがこぼれず一番です。皮ごと輪切りにして芯をくりぬく方法もあります。 スナックパインという品種は手でちぎってたべることができます。 でも、こんな説もあります。 葉っぱがシャキッとしていて、おしりがきれいな黄色になってきているのが食べごろとか。 果皮が３分の１ほど緑から黄色に変わり、甘い香りが強くなった時が食べごろ。
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