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春雨スープの美味しい作り方教えてください!!
ventmasの回答
春雨自体に味って殆ど無いので、スープが美味しいことが春雨が美味しいということになります。 で、料理の経験が無いとなるとやはり固形スープや顆粒のスープの素をちょっとアレンジするのが良いでしょうね。薄く切った玉葱をごま油で炒めてしんなりしたら水と規定量のスープの素を加えオーブントースターでカラカラに焼いたワタリガニを入れて30分位極弱火で灰汁を取りながら煮ます。そこに春雨を入れて更に柔らかくなるまで煮て出来上がり。 また、和風ならめんつゆを使って具材はそれこそキノコでも良いですし、溶き卵を落としても良いですし・・・。具が煮えたら春雨を入れればOKです。
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