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牛乳とカルピスの違い
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同じ乳製品と言ってもカルピスの原料は脱脂粉乳だったはず 濃度も違うし発酵する事で成分も変わってくるでしょう 別物と考えた方がいいのではないでしょうか 文部科学省 食品成分データベース http://fooddb.jp/result/result_top.pl?USER_ID=15200 カルピスのホームページのものより詳しくでています ただし文科省のデータなのでカルピス以外の類似品との平均値だと思います また薄める前の原液での値です
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- simo213
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