高級ホテルでベジタリアン料理を食べてみてください。とてもおいしいです。インドでは階層が上になるほどベジタリアンが多くなり、高級ホテルで食事するインド人の多くがベジタリアンです。結果としてレストランではベジタリアン料理の方が圧倒的においしい、ということになります。和食にはない、いろいろな調理法にびっくりすること請け合いです。
逆に料理人自身がベジタリアンということもありますので、そういう場合、ノンベジ（肉料理）はどういうものになるか、想像がつくと思います。
投稿日時 - 2010-05-02 02:03:39
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